الزنجبيل يتميز بنكهته القوية وفوائده الصحية العديدة، حيث يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، ورغم استخدامه كنوع من التوابل في الأطعمة، إلا أنه يستخدم منذ زمن بعيد في علاج العديد من الأمراض، لذلك، يعتبر من المهم تضمينه في النظام الغذائي، سواء في الوجبات اليومية أو المشروبات، لتعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض الموسمية، كما يشير استشاري التغذية.
أهمية الزنجبيل في النظام الغذائي
يساعد الزنجبيل على تحسين عملية الهضم، يعزز مناعة الجسم، ويقلل الالتهابات، وله دور فعال في إنقاص الوزن، وفقًا لما ذكرته الدكتورة إيمان محمد، أخصائية التغذية العلاجية، ومن بين فوائده العديدة:
- يخفف الزنجبيل الغثيان ويعتبر علاجًا طبيعيًا فعالًا خلال فترة الحمل، كما يحسن من صحة الجهازين الهضمي والعصبي.
- يعزز الذاكرة ويقلل الالتهابات في الجسم.
- يعزز جهاز المناعة ويساعد في مقاومة العدوى والأمراض، بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة.
- يخفض مستويات الكوليسترول، يعزز تدفق الدم، ويقلل ضغط الدم مما يساهم في صحة القلب.
فوائد إضافية
- يخفف من تورم المفاصل ويحسن حركة الأمعاء.
- يساعد في مكافحة السرطان وأمراض القلب لاحتوائه على مادة شوغول.
- يساهم في التخلص من السعال.
- المركب النشط جينجيرول يعزز عملية الهضم، ويحسن امتصاص العناصر الغذائية.
بفضل محتواه من مضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة، يلعب الزنجبيل دورًا هامًا في الوقاية من أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل، والعلاج منها بشكل سريع.