تُعد الجبنة الرومي من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الجميع، خاصةً الأطفال الذين يحبون تناولها في وجبات الإفطار أو العشاء، كما يفضلون أخذها معهم إلى المدرسة إذا كنتِ ترغبين في تحضير الجبنة الرومي في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، فإليك الوصفة المثالية لتجهيز جبنة لذيذة وصحية بدون الحاجة إلى شراء الجبنة من الخارج باستمرار.
المكونات الأساسية لتحضير الجبنة الرومي
- كيلو حليب كامل الدسم وطازج
- ملعقة فلفل أسود حصى
- نصف كوب ماء بارد
- علبة زبادي بلدي
- بطاطس مسلوقة ومهروسة
- ملعقتان قشطة
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير الجبنة الرومي خطوة بخطوة
- أولًا، قومي بغلي الحليب في وعاء نظيف على نار متوسطة بعد ذلك، أضيفي علبة الزبادي إلى الحليب وقلبي المكونات جيدًا لمدة سبع دقائق.
- ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود الحصى والملح والماء المثلج، مع استمرار التقليب حتى يمتزج الخليط بالكامل.
- بعدها، أضيفي البطاطس المهروسة والقشطة وواصلي التحريك حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.
- استخدمي قطعة قماش بيضاء نظيفة أو شاش لتصفية خليط الجبنة وضعيه بداخلها واتركيه لمدة 24 ساعة، حتى يتخلص من الماء الزائد.
- في النهاية، قومي بعصر الجبنة جيدًا وضعي فوقها ثقلًا للتخلص من المزيد من السوائل بعد ذلك، ضعي الجبنة في الثلاجة لمدة خمس ساعات قبل تقطيعها.
نصائح هامة لضمان نجاح الوصفة
- تأكدي من استخدام الحليب الطازج للحصول على أفضل نتائج.
- استخدمي الفلفل الأسود الحصى وليس المطحون للحصول على النكهة المميزة.
- إذا كنت ترغبين في تحضير كمية كبيرة من الجبنة الرومي، استخدمي 8 كيلو من الحليب لكل كيلو من الجبنة.
كم يزن قرص الجبنة الرومي؟
يصل وزن قرص الجبنة الرومي إلى حوالي 10 كيلو، ويمكن تقطيعها وبيعها بالجرامات.