سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة سريعة لف الكرنب. تشعر العديد من السيدات أن تحضير المحشي أمر صعب، لكن التحدي الحقيقي يكمن في وقت اللف، الذي قد يستغرق وقتًا طويلاً، خاصةً إذا كنتِ جديدة في عالم الطبخ. لذا، سنستعرض لكِ عدة طرق تساعدك على لف المحشي بسرعة وسهولة.
طريقة لف الكرنب بسرعة فائقة
سنستخدم بعض الأدوات التي قد تبدو غريبة قليلاً، لكنها تعتبر من أسرار لف المحشي بسرعة، مثل المشبك، الكيس البلاستيكي، والمقص. دعونا نبدأ فوراً بشرح الطريقة الأولى :
- قومي بسلق الكرنب بالطريقة التقليدية، مع إضافة رشة من الكمون والملح إلى ماء السلق لتفادي ظهور الرائحة غير المرغوب فيها، كما أن ذلك يساعد في الحفاظ على لون الوعاء. بعد السلق، صفي الكرنب جيدًا وقطعيه بالطريقة المعتادة.
- ثم، حضري الحشوة مع زيادة كمية الخضار والطماطم، وأضيفي رشة من النعناع المجفف.
- الآن حان الوقت لاستخدام المشبك لف الكرنب بسرعة؛ ضعي ورقة الكرنب على الطاولة أو الرخامة، ثم ضعي الأرز في المنتصف وأدخلي المشبك في طرف الورقة.
- استخدمي المشبك نفسه بدلاً من الورقة، وستلاحظين أنك استطعتِ لف كمية كبيرة من الكرنب في وقت قصير.
طريقة سريعة لف الكرنب باستخدام كيس بلاستيكي
للبدء، احضري كيس بلاستيكي وضعي في وسطه كمية صغيرة من الزيت. ثم أضيفي ورقة الكرنب وملعقة من الأرز. قومي بلف ورقة الكرنب نصف لفة، ثم غطيها بالكيس وامسكي الجزء العلوي من ورقة الكرنب بأصابعك، واسحبي الكيس نحوك.
كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من الكمية المطلوبة. هذه الطريقة فعالة للغاية وتساعدك على لف أي كمية من الكرنب بسهولة، مهما كانت كبيرة.
يمكنك أيضًا تطبيق هذه الطريقة في لف محشي ورق العنب، حيث يكون الحشو على الجانب الخشن، بينما يكون الجانب الناعم في الخارج.