تعتبر المانجو من الفواكه اللذيذة والمغذية، ولكن قد يكون من الصعب الاحتفاظ بها طازجة لفترات طويلة وإن معرفة الطريقة الصحيحة لتخزين المانجو في التلاجة يمكن أن يساعد في الحفاظ على نضارتها وطعمها لأطول فترة ممكنة و في هذا المقال، سنستعرض خطوات تخزين المانجو بطريقة فعالة.
طريقة تخزين المانجو في التلاجة من السنة للسنة
اختيار المانجو الناضج
- قبل تخزين المانجو، يجب اختيار الثمار الناضجة.
- ابحث عن المانجو الذي يتميز باللون الزاهي والملمس الناعم.
- تجنب الفواكه التي تحتوي على بقع داكنة أو تجاعيد، حيث قد تشير إلى أنها بدأت في التعفن.
- قم بغسل المانجو تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ أو مبيدات حشرية.
- استخدم فرشاة خفيفة لتنظيف السطح، ثم جففها بلطف باستخدام منشفة نظيفة.
يمكنك تخزين المانجو في الثلاجة إذا كان ناضجًا وتريد إطالة فترة صلاحيتها وإليك الطريقة:
- تخزينها كاملة: يمكنك وضع المانجو بالكامل في حاوية مغطاة أو كيس بلاستيكي مع فتحات صغيرة للسماح بدخول الهواء.
- تقطيع المانجو: إذا كنت قد قمت بتقطيع المانجو، يفضلون وضع القطع في وعاء محكم الإغلاق أو كيس بلاستيكي و تأكد من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء لتقليل الأكسدة، مما يحافظ على لونها ونضارتها.
المدة المناسبة للتخزين
يمكن تخزين المانجو في الثلاجة لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 أيام و يجب مراقبتها بشكل دوري للتأكد من عدم ظهور علامات التعفن وإذا كنت ترغب في تخزين المانجو لفترة أطول، يمكنك تجميدها اتبع الخطوات التالية:
- قم بتقطيع المانجو إلى قطع صغيرة.
- ضعها على صينية مسطحة في طبقة واحدة وأدخلها الفريزر حتى تتجمد.
- بعد التجميد، انقل القطع إلى أكياس تجميد محكمة الإغلاق.
- يمكنك استخدام المانجو المجمدة في العصائر أو الحلويات أو كوجبة خفيفة صحية.