تعد أطباق المحشي من الأطباق الشهيرة في العادات المصرية، ويعتبر ورق العنب والكرنب من أكثر أنواع المحاشي التي يفضلها الكثيرون نظرا لمذاقهما اللذيذ وشعبيتهما الكبيرة، إذ تقدمان غالبا في المناسبات العائلية لكن تواجه الأمهات صعوبات في لف ورق العنب والكرنب حيث تحتاج العملية إلى وقت طويل لإعداد الكميات المطلوبة، لذا تبحث الأمهات عن طرق بديلة وسريعة، وفي هذا المقال عبر بوابة الزهراء الإخبارية سنستعرض طريقة لف ورق العنب والكرنب بالشوكة لتسهيل التحضير.
لف ورق العنب والكرنب بالشوكة
استخدام الشوكة في لف ورق العنب والكرنب يعد طريقة فعالة تساعد الأمهات في تسريع عملية التحضير خاصة في المناسبات أو عند إعداد كميات كبيرة تعتبر هذه الطريقة حلاً عمليًا ومثاليًا لتوفير الوقت والجهد في لف المحاشي.
مكونات حشو ورق العنب والكرنب
- 2 كوب من الأرز
- ملح وفلفل أسود وكمون
- صلصة طماطم
- شبت وكزبرة مفرومة
- نصف كوب زيت
- نصف بصلة كبيرة مفرومة
خطوات لف ورق العنب والكرنب
- تجهيز وعاء ووضع كافة المكونات فيه وخلطها جيدًا حتى يتجانس الخليط
- تحضير ورق العنب والكرنب عن طريق سلقهما في ماء مضاف إليه كمون
- تقطيع الكرنب إلى قطع متساوية الحجم
- فرد ورق العنب ووضع كمية من الحشوة فيه
- استخدام الشوكة للمساعدة في لف الورق بشكل سريع وسهل
- تكرار نفس الخطوات مع ورق الكرنب حتى تنتهي من الكمية المتبقية