من الأشياء التي ترغب فيها كثير من ربات المنزل هي جمع أكبر قدر من المهارات في المطبخ والتي تتمثل في معرفة أفضل الطرق التي توفر لها إعداد بعض أصناف الطعام التي يتم شرائها من الخارج كما جرت العادة لكن بعض المنتجات كانت قد ارتفعت أسعارها بشكل كبير خاصة تلك الأصناف الجانبية التي يتم وضعها بجانب الطعام مثل الطحينة بالسمسم والتي تمنح الأكل مذاق في غاية الروعة لذا فإننا سنوضح من خلال ما يلي من سطور قليلة قادمة من مقالنا الطريقة التي يتم من خلالها إعداد ألذ طحينة بالسمسم في المنزل .
مكونات عمل الطحينة بالسمسم في المنزل
- كوبان من السمسم.
- نصف كوب من زيت السمسم أو يمكن استخدام أي زيت نباتي آخر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الطحينة بالسمسم في المنزل
- في داخل طاسة تيفال او سيراميك يتم تحميص كمية السمسم التي تم إحضارها من أجل التخلص من الرطوبة التي تتواجد بها بشكل نهائي
- ثم يتم وضع السمسم في الخلاط الكهربي
- ثم يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي من أجل الحصول على القوام المتجانس
- ثم يتم إضافة الملح حسب الحاجة على أن يتم التخلص من قشر السمسم وتصبح بشكل الطحينة تماما
- تحفظ الطحينة في برطمان معقم جيدا داخل الثلاجة لحين الاستخدام
- لا تضيفي الماء للطحينة الخام وإلا ـأفسدتي بهذا التصرف طعمها