بسكويت البرتقال هو واحد من الحلويات اللذيذة والشهية التي تتميز بطعمها الرائع، وذلك بسبب إضافة عصير البرتقال الطبيعي أثناء التحضير مما يمنح الوصفة نكهة مميزة وتعد هذه الوجبة خفيفة مناسبة للأطفال ويمكن تقديمها في الإفطار والعشاء كما يمكن تقديمها كحلوى بعد الوجبات الرئيسية طوال اليوم بدلا من شراء المخبوزات أو الحلويات المعلبة غير الصحية.
مكونات وصفة بسكويت البرتقال
كوب من الزبدة.
نصف كوب من السكر.
قشر برتقالة واحدة مبشورة.
بيضة.
كوب ونصف من الدقيق.
رشة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ملعقة كبيرة من النشا.
ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
- حضري الخلاط ثم أضيفي الزبدة والسكر وعصير البرتقال وامزجيهم حتى يصبح الخليط كريميا وناعما.
- بعد ذلك أضيفي قشر البرتقال المبشور والبيض والفانيليا وامزجيهم جيدا حتى تتداخل المكونات معا.
- بعد ذلك نأخذ وعاء آخر ثم نضيف فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والنشا.
- ثم نضيف خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة لنتمكن من تشكيل البسكويت.
- ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وجهزي الصواني وافرشيها بورق الزبدة.
- بعد ذلك ضعي العجين في كيس حلواني وقومي بتشكيل عجينة البسكويت حسب الرغبة.
- بعد ذلك ضعي صواني البسكويت في الفرن المسخن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- ثم أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد قليلا حتى يتم التخلص من حرارته.
- وأخيرا قومي بترتيب البسكويت في طبق التقديم وقدميه، وبالهناء والعافية.