المانجو تعتبر واحدة من ألذ الفواكه التي يفضلها الكثيرون ولكن المشكلة تكمن في قصر موسمها لذلك أصبح الحفاظ على فاكهة المانجو طازجة لفترة أطول تحديا قد تبحث بعض السيدات عن طرق سهلة لتخزينها كما هي في هذه المقالة سنستعرض لكم طرقاً بسيطة وفعالة لتخزين المانجو مما يتيح لكم الاستمتاع بمذاقها الرائع طوال العام كما لو كانت طازجة.
طرق تخزين المانجو التخزين المانجو الناضجة
إذا كانت المانجو قد نضجت يفضل وضعها في الثلاجة لتبقى طازجة لفترة أطول.
التخزين في الثلاجة قبل التخزين قومي بغسل المانجو جيدا وتجفيفها بواسطة مناديل المطبخ وتجنبي إزالة القشرة إلا عند الحاجة للاستخدام. يمكنك أيضا حفظ المانجو كاملة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
إذا كنت ترغبين في تقطيع المانجو، فقومي بتغليف القطع وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
يمكنك أيضا تقطيع المانجو إلى مكعبات وتخزينها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق في الفريزر لمدة تصل إلى عام كامل.
التخزين في الفريزر المانجو الطازجة
قومي بتقشير المانجو وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
ثم ضعيها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وتخلصي من الهواء قبل إغلاقها.
المانجو المهروسة
يمكنك هرس المانجو وإضافتها إلى العصائر أو الحلويات.
كل ما عليك هو تجميد الهرس في صواني مكعبات الثلج ثم نقل المكعبات إلى كيس بلاستيكي.
نصائح للحفاظ على المانجو
لا تقومي بشراء المانجو الناضجة بشكل مفرط بل اختاري المانجو التي تكون قشرتها سليمة ولونها يميل إلى الأصفر البرتقالي.
تجنبي الضغط على ثمرة المانجو لأنه قد يتسبب في تلفها.
فصل المانجو الناضجة عن المانجو غير الناضجة لتفادي تسريع نضج المانجو الغير ناضجة.