يُعتبر المطبخ المصري من أكثر المطابخ تنوعًا، حيث يتميز بتقديم أطعمة ونكهات فريدة يصعب منافستها في أنحاء العالم ومن بين الأطباق الأكثر شهرة في هذا المطبخ، تبرز كفتة الحاتي كوجبة غداء مثالية وتحتوي كفتة الحاتي على مزيج غني من البروتين والخضروات، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومغذيًا ومع ذلك، قد تواجه بعض السيدات تحديات في إعدادها في المنزل، حيث يجدن أن طعمها لا يُضاهي تلك التي تُعد في المحلات… لكن، لا داعي للقلق؛ إذ سنقدم لكِ اليوم طريقة سهلة وفعالة لتحضير كفتة الحاتي بنفس نكهتها الأصلية.
مكونات كفتة الحاتي
- 1 كيلو لحم مفروم
- 1/4 كيلو برغل ناعم
- 2 بصلة مبشورة
- قليل من ماء البصل
- الملح
- الفلفل الأسود
- جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- قليل من الزيت
- 1 ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير
- اغسلي البرغل ثم انقعيه لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، صفيه وضعيه في وعاء عميق مع البصل المبشور والتوابل.
- امزجي المكونات جيدًا، ثم غطيها واتركيها لمدة ربع ساعة لتتشرب النكهات.
- أضيفي اللحم المفروم والبيكنج بودر.
- في وعاء آخر، اخلطي الزيت، ماء البصل والسكر، ثم شكلي الكفتة.
- استخدمي يديك المبللتين بالزيت لتشكيل الكفتة، وضعيها في صينية.
- يمكنك طهيها في الفرن أو على الشواية.
- واخيرا يمكنك الاستمتاع بكفتة حاتي لذيذة وصحية في منزلك!