قلي البطاطس بدون الحاجة إلى الزيت يعتبر خيارا رائعا لكل من يرغب في تناول وجبة لذيذة وصحية، هذه الطريقة لا تعزز الصحة فقط عن طريق تقليل الدهون، بل تحافظ على النكهة والقوام المقرمش الذي يعشقه الكثيرون، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تنويع التوابل والنكهات لتعزيز طعم البطاطس، مما يجعلها وجبة مرنة تناسب مختلف الأذواق سواء كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
خطوات تحضير البطاطس بدون زيت
لتحضير البطاطس المقلية بدون زيت، تحتاج إلى مكونات بسيطة:
- حبتين من البطاطس، الملح الأبيض، وتوابل إضافية مثل البابريكا أو الكمون.
- ابدأ بتقشير البطاطس إذا رغبت، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح أو أصابع.
- بعد ذلك، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة لإزالة النشويات، مما يجعلها أكثر قرمشة أثناء الطهي.
- تأكد من تجفيف البطاطس جيدا قبل الطهي باستخدام مناشف نظيفة.
طرق الطهي في الفرن أو المقلاة الهوائية
قلي البطاطس في الفرن: سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية، وضع البطاطس على صينية مبطنة بورق الزبدة، اخبزها لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت لتحصل على لون ذهبي ومقرمش، قلي البطاطس بالمقلاة الهوائية: ضع البطاطس في سلة المقلاة الهوائية واطبخها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، مع تحريك السلة في منتصف الطهي، بعد ذلك، أضف الملح والتوابل المفضلة وقدم البطاطس ساخنة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.