البطاطا المشوية واحدة من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص لاسيما الكبار والصغار، حيث مذاقها اللذيذ وطعمها الشهي، فضلا على ذلك تعزز صحة الجسم وتقيه من الكثير من الأمراض، لأنها مليئة بجميع العناصر الغذائية الأساسية مثل الألياف الغذائية وفيتامين ج وفيتامينات ب والمعادن وغيرها، لكن البطاطا المشوية تحتاج كثيرا من الوقت للتحضير في الفرن وقد لا تتوفر الفرصة لشويها، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عبقرية لشويها على البوتجاز وفي مدة زمنية قصيرة.
شوي البطاطا بدون ماء
- كيلو من البطاطا الحلوة
- ورق من الفويل
- 2 ملعقة من السكر
- ملعقة من القرفة
طريقة التحضير
- قومي بوضع البطاطا الحلوة في وعاء عميق و اغمريها بالماء، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة لإذابة الشوائب الطينية العالقة.
- افركي البطاطا باليدين تحت الماء الجاري واتركيها تصفي الماء.
- استخدمي قماشة نظيفة جافة في تجفيف البطاطا جيدًا من الماء.
- في حلة كبيرة مناسبة على نار متوسطة، ضع حبات البطاطا واحدة جانب واحدة ثم نرش عليها السكر والقرفة وتغطى بورق الفويل.
- تترك على النار لمدة 40 دقيقة حتى تمام النضج نلاحظ خروج العسل منها مع السكر المتكرمل.
- اخرجي حبة واحدة من الحلة حتى تتأكدي من نضجها الجيد، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم وهي ساخنة.
- نأخذ حبة بطاطا ونضع بداخلها صوص السكر المتكرمل.
طريقة أخرى لشوي البطاطا
- يفرد ورق زبدة في حلة كبيرة مناسبة لحجم البطاطا
- يبلل الورق المفرود في الحلة بالكامل مع صب القليل من الماء في القاع للتسوية.
- توضع البطاطا في الحلة على الورق المبلل.
- تغطى البطاطا بالورق المبلل ثم ترفع الحلة على نار عالية.
- وعند سماع غليان الماء تترك حلة البطاطا لمدة ساعة على نار هادئة حتى تمام التسوية.
فوائد البطاطا الحلوة
- مفيدة جدًا للسيدات الحوامل، لأنها تحتوي على فيتامين (أ)، وهو بدوره يساعد على نمو الجنين بصحة جيدة.
مناسبة جدًا للأطفال من 6 شهور وأكثر. - تحتوي على الألياف الغذائية، التي تسهل من عملية هضم الطعام.
- بها العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، منها الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم.