تعتبر التونة من الوجبات اللذيذة التي يفضلها العديد من الناس، وتتميز بانتشارها كأحد المنتجات المعلبة المتوفرة في الأسواق، ومع ذلك تفضل بعض الأمهات تقليل استهلاكها بسبب احتوائها على مواد مضافة وحافظة؛ لذا نقدم لكم وصفة سهلة لتحضير التونة في المنزل بطريقة طبيعية دون الحاجة إلى أي إضافات صناعية، حيث ستكون النتيجة سمك ذو نكهة ممتازة ومكونات متوفرة.
طريقة عمل التونه المعلبة في البيت بدون مواد حافظة
- عملية التحضير تتضمن خطوات بسيطة تبدأ بغسل السمك جيدا، سواء كان تونة أو نوع آخر مثل الماكريل، ثم يتم تقطيعه وسلقه لمدة قصيرة في ماء مغلي لتقليل أي رائحة قوية.
- بعد ذلك يتم غلي السمك مجددا مع الخضروات مثل البصل والثوم والفلفل والكرفس، ويمكن إضافة الفلفل الحار والتوابل مثل الكمون والملح وورق الغار لإضفاء نكهة مميزة.
- يترك الخليط على النار حتى ينضج السمك ويمتزج جيدا مع التوابل.
- بعد الطهي يتم تصفية السمك وإزالة الشوك والقشور المتبقية للحصول على تونة ناعمة.
- تخزن القطع في برطمان مغطاة بزيت نباتي للحفاظ عليها، ويمكن إضافة شرائح من الفلفل لتعزيز النكهة.
- هذه التونة المعدة منزليا يمكن استخدامها في تحضير السلطات أو السندويشات أو كوجبة خفيفة عند الحاجة.
هذه الطريقة الشهية لإعداد التونة المحفوظة في البيت تتميز ببساطتها واعتمادها على مكونات طبيعية تماما، مما يجعلها اختيارا مثاليا لمن يفضلون الابتعاد عن الإضافات الصناعية في الأطعمة.