يعتبر العيش الفينو من المكونات الأساسية التي تحتاجها الأمهات يوميا، خاصة مع بداية العام الدراسي، حيث يستخدم في إعداد السندوتشات لأطفالهن، يفضل هذا النوع من الخبز من قبل الجميع، بفضل سهولة تناوله في الوجبات الخفيفة، إذا كنت ترغبين في تحضير كميات كبيرة من العيش الفينو في المنزل، تابعينا علي موقع الزهراء الاخباريه لتتعرفي على الطريقة المثلى لتحضير عجينة الفينو.
طريقة عمل الفينو في البيت
المكونات:
- نصف كيلو دقيق
- رشة ملح
- 3 ملاعق سكر
- ملعقتان من الزيت
- كيس خميرة فورية
- ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير:
- في نصف كوب من الماء الدافئ، قومي بإذابة نصف ملعقة من السكر ثم أضيفي الخميرة، واتركي الخليط لمدة دقيقتين حتى تنشط الخميرة وتبدأ في تكوين فقاعات.
- في وعاء خشبي، انخلي الدقيق من الشوائب، ثم أضيفي الملح والسكر وامزجي المكونات الجافة جيدا.
- أضيفي الماء الدافئ إلى الدقيق تدريجيا وابدأي بالعجن باليد حتى تحصلي على عجينة مطاطية، وثم أضيفي الزيت واستمري في العجن لمدة 10 دقائق.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية، ثم افرديها على شكل رول حتى تأخذ شكل العيش الفينو، ورصيها في قالب مدهون بالزيت واتركيها لتختمر مرة أخرى.
- في فرن مسخن مسبقا على أعلى درجة حرارة، ضعي الفينو حتى ينضج.
- بعد النضج، ضعي العيش في كيس للحفاظ على طراوته.