خلال فصل الصيف تقوم السيدات وربات المنزل بتخزين الخبز في الفريزر لتجنب تعفنه للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة وعندما يحتاجون إليه يقومون بإخراجه من الفريزر وتسخينه لفك تجميده ومع ذلك، أظهرت دراسات وأبحاث أجراها بعض المسؤولين أن هذه الطريقة غير صحيحة و قد تسبب العديد من الأمراض ومخاطر صحية متعددة بما في ذلك خطر الإصابة بالسرطان، لمزيد من التفاصيل تابعونا عبر موقعنا.
خطورة تخزين العيش في الفريزر
تسبب تخزين الخبز لفترة طويلة في الفريزر مخاطر صحية عديدة وذلك نتيجة حدوث مشكلات في الجهاز الهضمي، ومن أبرز هذه المشكلات التلبك المعوي بالإضافة إلى النزلات المعوية والغثيان والإسهال وغيرها، وأظهرت الدراسات التي أجراها المختصون أن تخزين الخبز لفترة طويلة يؤدي إلى تفاعلات كيميائية في مكونات الخبز مما قد يسهم في نمو الخلايا السرطانية في الجسم، لذا يجب الحرص عند تخزين الخبز في الفريزر وعدم تركه لمدة تزيد عن أسبوع في حالة التجميد.
افضل طريقة لتخزين العيش
تعتبر أفضل وسيلة لتخزين الخبز هي وضعه في أكياس بلاستيكية غير ملونة حيث إن الأكياس الملونة أو التي تحتوي على طباعة قد تتفاعل كيميائيا مع الخبز، من المهم أيضا حفظه في مكان جيد التهوية لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، وللحصول على أفضل نتائج في التخزين يفضل وضع الخبز في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع بدل من وضعه في الفريزر وذلك لتقليل المخاطر المحتملة الناتجة عن استخدام الفريزر.