الفول من الأطباق النباتية المشهورة جدًا، ويعد الوجبة المفضلة لدى الكثيرين على الإفطار، إذ يعتبر وجبة غذائية متكاملة، كما أنه يحتوي على البروتينات والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، ويمكن طهي الفول في المنزل بطريقة بسيطة وتقديمه بأكثر من طريقة لإعطاء مذاق مختلف بإضافة العديد من النكهات، ولمعرفة خطوات طهي الفول المدمس يمكنك متابعة السطور التالية من هذا المقال.
مكونات عمل الفول في المنزل
يمكن الحصول على طبق الفول من خلال إحضار بعض المكونات البسيطة والتي يمكن توضيحها في الآتي:
- نصف كيلو فول حصى.
- نصف كوب عدس أصفر.
- حبتين من الطماطم.
- ملعقة ملح.
- نصف ليمونة.
- ملعقة كمون.
- زيت زيتون.
خطوات عمل الفول المدمس
يمكن تحضير الفول المدمس بطريقة بسيطة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- يغسل الفول جيدا ثم ينقع في الماء قبل الطهي لمدة تتراوح من 6 إلى 8 ساعات.
- إحضار وعاء مناسب للطهي ووضع الفول والعدس به.
- نغلي الماء ثم يتم وضعها على الفول.
- يتم تقطيع حبات الطماطم إلى قطع ووضعها على الفول والعدس.
- يوضع الإناء على نار عالية حتى يتم الغليان ثم يتم تهدئة النار.
- يترك الفول على نار هادئة لمدة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تمام النضج.
- يمكن إضافة الماء المغلي إذا لزم الأمر.
- يحضر طبق ويوضع به الفول بعد الطهي ويضاف إليه الزيت والليمون والكمون والملح وتقديمه شهيًا.