يعد الملح والفلفل من التوابل التي تستخدم في جميع وصفات الطعام المختلفة، حيث لا يمكن الاستغناء عن الملح في الطعام، وذلك من أجل حفظ التوازن في الطعم، كما أن الفلفل يستخدم في تتبيل جميع أنواع اللحوم والدواجن وإعداد العديد من وصفات الطعام المختلفة، ولكن على الرغم من ذلك إلا أنه إذا تم استخدام الملح والفلفل بإسراف في الطعام قد يؤثر ذلك على الصحة بشكل سلبي، ولمعرفة تأثير الملح والفلفل على الصحة تابعونا في التالي.
تأثير الملح على الصحة
أكد استشاري التغذية العلاجية أن الإفراط في تناول الملح في الصباح قد ينتج عن ذلك العديد من الأمراض، وهي كالآتي:
- ارتفاع ضغط الدم: وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- احتباس الماء: يعمل تناول الملح على زيادة الجسم في حبس الماء مما يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ وتورم الأطراف.
- مشاكل الكلى: إذا ما تناول الملح في الصباح يترك اثر سئ على الكلى على المدى البعيد.
تأثير الفلفل الأسود على الصحة
يحتوي الفلفل الأسود على العديد من الفوائد لجسم الإنسان إذا تم تناوله في الصباح، وتتمثل تلك الفوائد في التالي:
- تحسين الهضم: حيث يحتوي الفلفل الأسود على مادة البيبيرين التي تساعد على امتصاص العناصر الغذائية.
- تقليل الالتهابات: يحتوي الفلفل على خصائص مادة للالتهاب مما يزيد من تقليل فرصة الإصابة بالأمراض.
- زيادة في معدل الأيض: حيث يساهم في رفع حرق السعرات الحرارية.