الطعام من الأشياء التي يبتكر فيها الإنسان بمرور الزمن بشكل كبير كي لا يشعر بالملل من تكرار اصناف بعينها كما أن هناك بعض الأنواع من الأطعمة التي من الممكن أن يتم تحضيرها بأكثر من طريقة واحدة وبطعم مختلف في كل مرة والتي من بينها المكرونة التي لديها الكثير من الخصوصية لدى البعض ، فكثير من الناس يفضلون تناول الاصناف المختلفة من المكرونة بشكل أسبوعي ومن ضمن تلك الأنواع هي المكرونة النجرسكو التي يتم البحث عن أفضل الطريق حول طهيها وهو أمر سوف نعمل على توضيحه كما يلي
مكونات عمل المكرونة النجرسكو
- نصف كيلو مكرونة اسباجتي
- 2 قطعة من صدر الفراخ
- بصلة متوسطة الحجم شرائح
- 2 فلفل واحد رومي والأخر فلفل ألوان
- شرائح زيتون أخضر.
- مشروم مقطع شرائح.
- 125 جرام جبن شيدر.
- 125 جرام جبن موتزريلا.
- 125 جرام جبن رومي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كيلو لبن.
- بصل بودر وثوم بودر.
- عدد 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 1 معلقة زيت كبيرة
طريقة التحضير
- يتم تقليب الدجاج في إناء نضع به ملعقتين من الزيت ثم نضيف الملح والفلفل ثم البصل والفلفل الألوان والمشروم مع التقليب
- ثم يتم وضع حلة على النار وبها ماء وملح وزيت ونسلق المكرونة
- ثم يتم تحضير البشاميل من خلال إناء عميق ونضع بع معلقتين من الزيت ونضع الدقيق واللبن مع التقليب ثم نضيف الجبن الشيدر والرومي علي الخليط والفلفل الأسود والملح
- ثم يتم وضع البشاميل ثم طبقة من المكرونة المضاف إليها البشاميل ثم طبقة الدجاج ثم طبقة من المكرونة ثم طبقة من البشاميل مرة أخرى في صينية داخل الفرن على درجة 180