في ظل تلك الظروف الاقتصادية الصعبة تلك الكثير من الأسر إلى توفير النفقات قدر الإمكان وذلك من خلال العمل على تحضير بعض أنواع الطعام التي كان يتم شرائها من الخارج بأسعار أصبحت مرتفعة بعض الشئ في المنزل وذلك الأمر يكفل لهم شيئان ضمان جودة المنتج المحضر في المنزل وتوفير بعض المال ومن ضمن تلك الوجبات التي يتم شرائها هي العيش الفينو خاصة في فترة المدارس بشكل يومي لذا سنعمل من خلال ما يلي من سطور على أن نوضح الطريقة التي يتم من خلالها تحضيره في المنزل
مكونات عمل العيش الفينو في المنزل
- كيلو دقيق.
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ذرة ملح.
- نصف كيس خميرة فورية.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة حليب سائل.
- 3 ملاعق حليب بودر.
طريقة عمل العيش الفينو
- يتم وضع الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف له الخميرة والحليب والسكر والملح والزيت والزبادي والبيكنج بودر، وملعقة خل على أن نضيف له بشكل تدريجي الماء الدافئ لنحصل على العجينة المطلوبة
- يتم عمل كور من العجين حتى تنتهي الكمية
- اتركيه جانبا ثم اجلبي النشابة ثم يتم فرد كل كورة عجين لوحدها
- ثم يتم طيها على شكل أسطوانه ووضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
- تترك لمدة ثلث ساعة حتى تختمر ثم توضع في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.
- بمجرد أن ينتفخ الخبز أحرجيه وضعيه في درجة حرارة الغرفة .