تعتبر أرجل الدجاج من الأطعمة المحبوبة لدى الكثيرين، لما تتميز به من طعم لذيذ وفوائد غذائية متعددة وقد أظهرت الأبحاث أن تناول أرجل الدجاج يمكن أن يسهم بشكل كبير في تعزيز الصحة العامة، خصوصًا لصحة الدماغ والكبد.
في هذا السياق، أكد الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، أن أرجل الدجاج غنية بعناصر غذائية أساسية، منها البروتين والحديد والزنك وفيتامين ب، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة وذكر أن هذه العناصر تلعب دورًا مهمًا في زيادة التركيز وتحسين الذاكرة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للطلاب أو الأفراد الذين يحتاجون إلى تعزيز قدراتهم الذهنية.
وأضاف الدكتور القيعي أن استهلاك أرجل الدجاج يساعد في حماية الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي كما أن تناول هذه الأطعمة يمكن أن يحسن المزاج ويقلل من مشاعر التوتر والقلق والاكتئاب، مما يعزز الصحة النفسية بشكل عام.
إلى جانب ذلك، أشاد القيعي بفوائد الكولاجين والفيتامينات والمعادن الموجودة في أرجل الدجاج، مشيرًا إلى أنها تدعم وظائف الكبد إذ تساهم هذه العناصر في مساعدة الكبد على التخلص من السموم والوقاية من التعرض للتلف على المدى البعيد، مما يضمن أداءً سليمًا للأعضاء الحيوية في الجسم.
وفي ختام حديثه، أوصى الدكتور القيعي بتضمين أرجل الدجاج في النظام الغذائي، مع التأكيد على أهمية تناولها بشكل معتدل ومتوازن ضمن نظام غذائي متنوع، للاستفادة من فوائدها الصحية المتعددة.