يعتبر الأرز بلبن من الحلويات الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات، وهو يتميز بقوامه الكريمي ونكهته الغنية كما تعتبر هذه الوصفة مثالية كتحلية بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة خلال اليوم و في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير الأرز بلبن كريمي في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة.
طريقة عمل الأرز بلبن في البيت كريمي و بوش مكرمش
المكونات
لإعداد الأرز بلبن كريمي، تحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من الأرز المصري (يفضل أن يكون الأرز قصير الحبة)
- 4 أكواب من الحليب (يمكن استخدام الحليب كامل الدسم لزيادة الكريمة)
- نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (يمكن استبدالها بعود فانيليا)
- رشة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من النشا (اختياري لزيادة الكثافة)
- قرفة أو مكسرات للتزيين (حسب الرغبة
طريقة التحضير
- غسل الأرز: اغسلي الأرز جيدًا تحت الماء البارد عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا، ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة و يساعد ذلك في طهي الأرز بشكل متساوي.
- سلق الأرز: في وعاء على نار متوسطة، اغلي 2 كوب من الماء، ثم أضيفي الأرز المُنقوع والمصفى اتركيه على نار هادئة حتى ينضج ويصبح طريًا، مع التحريك من حين لآخر.
- غلي الحليب: في قدر منفصل، ضعي 4 أكواب من الحليب على نار متوسطة حتى يغلي و يمكنك إضافة عود الفانيليا إلى الحليب لتحسين النكهة.
- إضافة السكر والملح: عندما يبدأ الحليب في الغليان، أضيفي السكر ورشة الملح، وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر.
- إضافة الأرز إلى الحليب: بعد أن ينضج الأرز، أضيفيه إلى الحليب المغلي، وقلبي المكونات معًا.
- الطهي على نار هادئة: اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الخليط كريميًا وسميكًا.
- تحضير النشا: في وعاء صغير، امزجي ملعقة كبيرة من النشا مع قليل من الماء البارد حتى تذوب.
- إضافة النشا: بعد أن يصبح الأرز بلبن سميكًا، أضيفي خليط النشا، وقلبي جيدًا حتى يتمازج واتركيه على النار لبضع دقائق أخرى حتى يصبح أكثر كثافة.
- تقديم الأرز بلبن: اسكبي الأرز بلبن في أطباق التقديم.
- التزيين: يمكنك تزيين الأطباق برشة من القرفة أو المكسرات المفضلة لديك مثل اللوز أو الفستق.