تعتبر المانجو من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يحبها الكثيرون، ولكن قد يكون من الصعب الحفاظ عليها طازجة لفترات طويلة و تخزين المانجو في الفريزر هو طريقة فعالة للحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية، مما يمكنك من الاستمتاع بها في أي وقت من السنة ففي هذا المقال، سنستعرض خطوات تخزين المانجو بشكل صحيح في الفريزر.
فوائد تخزين المانجو في الفريزر
- الحفاظ على النكهة: التجميد يساعد في الحفاظ على نكهة المانجو الطازجة لفترة أطول.
- توفير الوقت: يمكنك تجهيز كميات كبيرة من المانجو وتخزينها لتكون جاهزة للاستخدام في العصائر، الحلويات، أو كوجبات خفيفة.
- توفير الفواكه في غير موسمها: يتيح لك التخزين الاستمتاع بالمانجو حتى عندما تكون خارج الموسم.
خطوات تخزين المانجو في الفريزر
- اختيار الفاكهة الناضجة: تأكدي من اختيار المانجو الناضجة، حيث تكون ذات لون زاهي وملمس طري قليلاً عند الضغط عليها.
- تجنب الفاكهة التالفة: تأكدي من عدم وجود بقع سوداء أو علامات تعفن على المانجو.
- غسل المانجو: اغسلي المانجو جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والملوثات.
- تقطيع المانجو: استخدمي سكينًا حادًا لتقشير المانجو ثم قطعيها إلى شرائح أو مكعبات حسب تفضيلك.
- توزيع المانجو: ضعي قطع المانجو في صينية غير لاصقة بشكل مفرد حتى لا تلتصق ببعضها.
- التجميد السريع: ادخلي الصينية إلى الفريزر لمدة 2-3 ساعات حتى تتجمد قطع المانجو.
- نقل المانجو المجمد: بعد أن تتجمد قطع المانجو، انقليها إلى أكياس تخزين محكمة الإغلاق أو حاويات محكمة و يمكنك استخدام أكياس مفرغة الهواء للحفاظ على جودة المانجو.
- تسمية الأكياس: تأكدي من كتابة تاريخ التخزين على الأكياس أو الحاويات لتسهيل معرفة فترة التخزين.