تُعتبر فاكهة الدوريان واحدة من أكثر الفواكه تميزًا وغرابة في العالم. يُطلق عليها لقب “ملك الفواكه” بفضل طعمها الفريد وملمسها الكريمي ، وتزرع هذه الفاكهة في مناطق جنوب شرق آسيا، وهي محط اهتمام الكثير من محبي الفواكه الغريبة ، وفي هذا المقال سنستعرض خصائصها وفوائدها وأهميتها الثقافية.
أين تزرع فاكهة الدوريان
تزرع فاكهة الدورين بشكل رئيسي في دول جنوب شرق آسيا مثل تايلاند وماليزيا وإندونيسيا.
سعر فاكهة الدوريان
يختلف سعر الدورين حسب المنطقة والموسم لكن يمكن أن تتراوح الأسعار بين 5 إلى 20 دولارًا لكل كيلوغرام.
الخصائص الفيزيائية للدوريان
تتميز فاكهة الدوريان بقشرتها الشوكية الكبيرة التي تُعتبر من أبرز صفاتها ويمكن أن يصل وزنها إلى 2-3 كيلوجرامات ولها لون يتراوح بين الأخضر والبني وبداخلها تحتوي على لُب كريمي ذو لون أصفر أو برتقالي ويتميز برائحته القوية والمميز
الطعم والرائحة
يُعرف عن الدوريان طعمه الحلو والمالح في نفس الوقت، مما يجعله تجربة فريدة لمحبي الفواكه ومع ذلك فإن رائحته النفاذة قد تُثير نفور بعض الأشخاص حيث تُشبه رائحة الجبن الفاسد أو الثوم ، هذه الرائحة هي أحد الأسباب التي تجعل الدوريان غير محبذ في بعض الأماكن العامة.
الفوائد الصحية
تحتوي فاكهة الدوريان على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات C وB6 بالإضافة إلى الألياف والمعادن مثل البوتاسيوم ، ىيُعتبر الدوريان مفيدًا في تعزيز المناعة، وتحسين صحة القلب ودعم الهضم ،كما أنه يُعتقد أن له خصائص مضادة للأكسدة.
الثقافة والتقاليد
تحتل فاكهة الدوريان مكانة خاصة في الثقافة الآسيوية ويُعتبر تناولها في المناسبات الاجتماعية علامة على الكرم والضيافة وفي بعض البلدان تُقام مهرجانات خاصة للاحتفال بالدوريان حيث يتجمع الناس لتذوقها ومشاركتها.
كيفية تناول الدوريان
يمكن تناول الدوريان بشكل طازج أو استخدامه في إعداد الحلويات والعصائر ، كما يمكن إضافته إلى الأطباق المالحة للحصول على نكهة مميزة ومن المهم التعامل معه بحذر بسبب رائحته حيث يُفضل تناوله في أماكن مفتوحة.
سبب غلاء سعرها
يعود ارتفاع سعر الدورين إلى عدة عوامل منها
- يتطلب زراعته ظروفًا مناخية معينة ورعاية خاصة.
تستغرق شجرة الدورين عدة سنوات لتنضج وتبدأ بالإنتاج.
- تحتاج إلى رعاية خاصة أثناء النقل بسبب رائحتها القوية وحساسيتها.
- تحظى بشعبية كبيرة في الأسواق العالمية مما يزيد من الطلب عليها.