هريسة الشطة هي عبارة فلفل حار سواء أحمر أو أخضر مصنوع بطريقة خاصة لإضفاء نكهة مميزة على بعض الأطعمة، ويفضلها الأشخاص الذين يحبون الطعام الحار بشكل خاص، ويمكن أن تضاف هريسة الشطة إلى اللحوم والفراخ بشكل كبير، ويمكن الحصول على هريسة الشطة محضرة منزليا بطريقة ومكونات بسيطة، ولمعرفة كيفية التحضير والمكونات تابعنا خلال المقال التالي.
مكونات تحضير هريسة الشطة
يمكن تحضير هريسة الشطة بإحضار بعض المكونات البسيطة والتي يمكن توضيحها في الآتي:
- نصف كيلو من الفلفل الأحمر أو الأخضر حسب الرغبة.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثوم.
- نصف كوب خل أبيض.
- نصف ملعقة سكر.
- كوب من الزيت.
طريقة تحضير هريسة الشطة
يمكن تحضير هريسة الشطة في المنزل باتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل النتائج:
- إحضار الفلفل وغسله جيدًا تحت الماء، ويمكن إزالة البذور أو حسب الرغبة للتقليل من حدة الطعم.
- تقشير الثوم وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- وضع الفلفل والثوم ثم إضافة رشة ملح في الخلاط.
- تضرب المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس ناعم.
- نضيف القليل من الزيت للمساعدة على الطحن بشكل جيد.
- إضافة الخل والكمون وقليل من السكر.
- استكمال الخلط حتى تتجانس المكونات جيدًا وللحصول على أفضل النتائج.
- وضع الخليط في إناء زجاجي بعد الانتهاء من الخلط والاحتفاظ به في مكان بارد.
- يمكن استخدام هريسة الشطة في نفس اليوم ويمكن تركه لفترة للحصول على طعم مثالي.