تعمل الكثير من ربات المنزل خلال الفتر ة الحالية على النظر في الكيفية التي من الممكن أن تساعد بها العائلة من خلال استعمال مهارات الطبخ والطهي لديها في تحضير بعض أنواع الطعام الذي يتم شرائه من الخارج في المنزل والذي بات يكلف الكثير من المال بسبب غلاء الأسعار وهو الأمر الذي يجعلهن يبحثن في مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة ومحركات البحث جوجل بحثا عن تلك الطرق التي يتم من خلال تحضير هذه الوجبات مثل الجبنة الشيدر
مكونات عمل الجبنة الشيدر في المنزل
- 6 كيلو من الحليب كامل الدسم.
- 2 منفخة للبن.
- 2 كوب قشطة.
- كوب من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الملح قليل اليود.
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحبوب.
طريقة عمل الجبنة الشيدر في المنزل
- في وعاء عميق يتم وضع كمية اللبن وتترك على النار حتى الغليان، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه يبرد في حرارة الغرفة
- ثم يتم إضافة كل من الزبادي والقشطة وتحرك المكونات معا يدويا
- قومي بطحن المنفخة مع الملح ثم توضع في كوب من الماء البارد وتترك حتى تذوب ثم تضاف للبن
- يتم وضع الحليب في حمامي مائي لمدة ربع ساعة حتى تفصل الجبنة عن اللبن
- رفع الجبن المنفصل وضعيه في قطعة قماش نظيفة
- إحضار قالب متوسط الحجم يلف بقطعة من القماش الشاش ثم نضيف الخثرة مع الملح
- يتم تغطية القالب ويوضع فوقه شئ ثقيل لمدة ليلة كاملة
- نغير الشاش ونضع الملح ثم يغطى لمدة 6 ساعات
- ثم توضع الجبن الشيدر في علبة بلاستيكية محكمة الغلق ومعقمة