أصبحت طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل خيارا مفضلا لدى الكثير من ربات البيوت خاصة في ظل ارتفاع أسعارها في الأسواق تعتبر الجبنة الرومي من أكثر أنواع الجبن شعبية في مصر والعديد من الدول العربية نظرا لطعمها اللاذع والمميز الذي يحبه الجميع سواء الأطفال أو الكبار كما أنها عنصر رئيسي في إعداد العديد من الأطعمة الشهية مثل السندويتشات وصواني المكرونة والبيتزا والجلاش مما يجعلها خيارا مثاليا لإضافتها إلى الإفطار أو العشاء أو حتى اللانش بوكس المدرسي.
طريقة بسيطة واقتصادية
مع ارتفاع أسعار الجبنة الرومي الجاهزة تسعى العديد من الأسر إلى تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة واقتصادية مما يضمن الحصول على جودة مشابهة لتلك المتوفرة في المحلات ولكن بتكلفة أقل علاوة على ذلك فإن تحضير الجبنة الرومي في المنزل يمنحك السيطرة الكاملة على المكونات المستخدمة مما يضمن الحصول على منتج خالٍ من المواد الحافظة والإضافات الصناعية.
طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل
تحضير الجبنة الرومي في المنزل لا يتطلب سوى بعض الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة بسهولة إليك الطريقة:
المكونات:
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير:
- يتم تسخين الحليب في إناء حتى يقارب الغليان ثم تضاف الزبدة والزبادي مع التحريك المستمر حتى تذوب المكونات.
- يُضاف الدقيق تدريجيا مع الملح والفلفل الأسود ويحرك الخليط باستمرار على نار هادئة حتى يصبح سميكا.
- يُترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق تقريبا مع التحريك المستمر حتى يصبح متماسكا وسهل التشكيل.
- بعد رفع الخليط من على النار يتم وضعه في قالب مدهون بالزبدة ويترك ليبرد تماما في درجة حرارة الغرفة.
- بعد أن تبرد الجبنة توضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة حتى تتماسك تماما ويمكن بعدها تقطيعها واستخدامها مباشرة أو حفظها في علب محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.
بهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير الجبنة الرومي في المنزل بتكلفة أقل وجودة ممتازة مما يجعلها خيارا رائعا للاستخدام اليومي في تحضير الأطعمة المتنوعة.