تعتبر الحلبة المعروفة في الهند باسم “ميثي” من البهارات الشائعة في المطبخ الهندي وفي جميع أنحاء العالم وتتميز الحلبة بغناها بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب مما يجعلها واحدة من أفضل المكونات الصحية وبفضل خصائصها الطبية تستخدم بشكل واسع كعلاج طبيعي.
طريقة تناول الحلبة الصحية
تناول ملعقتين صغيرتين من بذور الحلبة الصفراء ثم تنقع في كوب من الماء ويغطى وتترك طوال الليل.
ثم تصفى ويتم تناولها في صباح اليوم التالي على معدة فارغة.
فوائد الحلبة
- للحصول على أكبر فائدة من بذور الحلبة
- ينصح بشرب ماء الحلبة لمدة شهر كامل لرؤية النتائج الرائعة على الصحة.
- هناك فوائد متعددة لشرب ماء الحلبة على الريق منها أنه يساعد في زيادة الوزن حيث يعتبر شرب ماء الحلبة المنقوع ومضغ البذور كوسيلة لفتح الشهية.
- يشجع تناول هذا المشروب يوميا لمدة شهر على زيادة الوزن وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من النحافة.
- كما أن بذور الحلبة تعمل على تحسين عملية الهضم بفضل خصائصها المضادة للالتهاب وتساعد في تقليل حرقة المعدة وتساهم في التخلص من الإمساك والديدان المعوية بفضل غناها بالألياف.
- تحتوي الحلبة على مركبات مثل جلاكتومانان والبوتاسيوم التي تساهم في تنظيم مستويات ضغط الدم وتحمي من ارتفاع ضغط الدم علاوة على ذلك أظهرت الدراسات الحديثة أن الحلبة تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار مع الحفاظ على مستوى الكوليسترول النافع.