كيكة البراونيز تعد من أكثر الحل يأت التي يميل إليها الأطفال والأولاد وأيضا الكبار وذلك بسبب طعمها الغني بالشوكولاته والكاكو وحجمها الصغير فهي مضغوطة ليست مثل الكيك الدهشة المنفوش وطعم الشوكلاته واضح جدا بها لذلك يفعلها كل عشاق الشوكلاته ولكن لضمان طريقتها ومعرفة صنعها مثل المطاعم يجب الانتباه إلى هذا المقال
مكونات طريقة عمل البراونيز في المنزل
تنقسم المكونات في هذه الوصفة إلى نصفين مكونات لعمل البراونيز الداخلية ومكونات أخرى لعمل الطبقة الخارجية الخاصة بها وهي كالآتي
مكونات البراونيز:
نصف كوب زبدة
كوب سكر
بيضتان
ثلث كوب كاكاو
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب دقيق
رشة ملح
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مكونات الطبقة الخارجية للكيك:
ملعقة كبيرة عسل
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملاعق كبيرة كاكاو
كوب سكر بودرة
طريقة تحضير كيكة البراونيز في المنزل
في قدر صغير على نار متوسطة قومي بإذابة الزبدة تماما
وفي وعاء كبير اخلطي الكاكاو الدقيق والبيكنج بودر والملح وبعد إذابة الزبدة أضيفي السكر واخلطي جيدا حتى يذوب ا ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى خليط السكر والزبدة مع الاستمرار في الخفق وأضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا وامزجي جيدا ثم أضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى الخليط الرطب واستمري في الخلط حتى يتجانس الخليط تماما وسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة وضعيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البراونيز ويمكن اختبار النضج باستخدام عود خشبي إذا خرج نظيف فهي جاهزة واتركيها تبرد
ولعمل الطبقة الخارجية قومي بإضافة لك المكونات الخاصة بها وقلبيها جيدا حتى لا يكون بها اي تكتل وتكون خليط واحد واسكبيها فوق البراونيز