لازم تجربي الطريقة دي .. بـ 2 كيلو حليب هتعملي أحلى جبنة قريش بخيرها ومش هتشتريها تاني

تعتبر الجبن القريش والجبن البيضاء من أكثر أنواع الجبن فائدة وصحة، حيث يتم تناولهما يوميًا خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لإنقاص الوزن، كما أن الجبن القريش يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وعالية من البروتين، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يسعون إلى تعزيز شعورهم بالشبع دون زيادة السعرات الحرارية، كما أن الجبن الأبيض غني بالكالسيوم والمعادن الأساسية التي تدعم صحة العظام والجهاز العصبي، ولذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل الجبنة القريش والجبنة البيضاء على طريقة الشيف مي صيام.

طريقة عمل الجبنة القريش:

المكونات:

• 2 كيلو لبن بلدي.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملح.

طريقة تحضير الجبنة القريش:

1. في البداية، قومي بوضع اللبن في طاجن فخار ، أو أي وعاء ثم ضعي الخل وقلبيه جيداً واتركي الفخار في فرن دافئ إلى أن يتماسك الخليط.
2. ينبغي عليك إزالة طبقة القشطة من على اللبن بعد تماسكه واضعيه في حصيرة أو شاش.
3. ثم قومي بوضعه في الثلاجة لمدة ليلة.
4. وبذلك سوف تتشكل الجبنة على شكل مربعات اخرجيها وضعيها في علبة محكمة الغلق.
5. قومي بوضع على الشاش المصفى ملح و يرش فوق الجبنة واحفظيه في الثلاجة.

طريقة عمل الجبنة البيضاء:

المكونات:

• كيلو لبن.
• نقطتين منفحة “والتى تأخذ من معدة العجول الرضيعة التى تعتمد على اللبن عند تغذيتها”.
• ملح.

طريقة تحضير الجبنة البيضاء:

1. في الخطوة الأولى، قومي بغلي اللبن.
2. ثم قومي بوضع المنفحة والملح، ثم قلبي بشكل جيد.
3. غطي اللبن و واتركيه لمدة 4 ساعات.
4. وبعد ذلك، صفي اللبن في شاش على مصفاه وضعيه فى الشاش داخل الثلاجة لمدة ليلة.
5. اخرجيه بعد مرور ليلة ثم قومي يوضعبوضعه في علبة محكمة الغلق وقطعيه حسب رغبتك.