يعد البصل من أهم الخضروات المستخدمة في تحضير العديد من الوصفات الشهية واللذيذة، حيث تقوم ربات المنازل في استخدام كبيرة من البصل ولهذا تقوم بتخزين البصل من أجل استخدامه على مدار العام، خاصة في غيره موسمه لكونه لا يمكن الاستغناء عنه في تحضير صفات الطعام، ولكن عند تخزين البصل بتعفن بسرعة ويتلف ويتحول إلى اللون الأسود من الداخل وبالتالي يتم إلقائه في القمامة والتخلص منه على الفور، ولكن أفصح بعض التجار عن طرق تخزين البصل من العام للعام دون أن يتلف أو يتغير طعمه، وذلك يساعد على توفير الكثير من المال.
طرق تخزين البصل
توجد العديد من الطرق التي يمكن استخدامها في تخزين البصل، وأهم تلك الطرق كما التالي:
- القيام بوضع البصل في مكان مظلم وبعيدًا عن الحرارة، ويلزم أن يكون ذلك المكان ذو تهوية جيدة من أجل تقليل نسبة الرطوبة التي تساعد على تعفن البصل.
- استخدام صناديق خشبية في تخزين البصل، حيث تساعد تلك الصناديق الهواء من الدخول إلى البصل وبالتالي منع تكون العفن.
- استخدام قش الأرز، وذلك من خلال وضع البصل طبقات ويتخلل تلك الطبقات قش الأرز، لكن تلك الطريقة تحتاج إلى مساحة كبيرة.
نصائح عند شراء البصل
يجب اتباع مجموعة من التعليمات عند القيام بشراء البصل، وهي كالآتي:
- عدم شراء البصل الغير ناضج حيث يتعفن ذلك البصل بعد يومين من شرائه.
- القيام باختيار البصل ذات الحجم المتوسط.