زيت الزيتون يعد من أقدم وأشهر الزيوت المستخدمة في العديد من الثقافات حول العالم، خاصة في مناطق البحر الأبيض المتوسط، و يعتبر زيت الزيتون الذي يباع في الخارج من أغلى الأنواع، وذلك يعود إلى جودته العالية والعمليات الدقيقة التي يخضع لها في الإنتاج، مثل العصر على البارد واستخدام أفضل أصناف الزيتون، و تكاليف التصدير والشحن أيضا تزيد من سعره في الأسواق الخارجية، مما يجعل سعره مرتفعا مقارنة بالزيوت الأخرى، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
لماذا زيت الزيتون غالي السعر
على الرغم من ارتفاع سعر زيت الزيتون في الأسواق الخارجية، يمكن للأفراد عصر الزيتون في المنزل باتباع بعض الخطوات البسيطة، أولا، تبدأ العملية بجمع الزيتون وإزالة البذور، و بعد ذلك، يتم سحق الزيتون للحصول على عجينة، هذه العجينة توضع تحت ضغط قوي لاستخراج الزيت، و بعد ذلك، يترك الزيت ليرقد قليلا حتى ينفصل الزيت عن الشوائب والماء، و أخيرا، يتم تعبئة الزيت في زجاجات نظيفة وجافة لتخزينه في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودته.
فوائد زيت الزيتون المنزلي
زيت الزيتون المنزلي له العديد من الفوائد الصحية، فهو غني بالدهون الصحية التي تساعد في تحسين صحة القلب، ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في محاربة الالتهابات وتقوية الجهاز المناعي، و كما أن زيت الزيتون المنزلي يعتبر خيارا مثاليا لمن يرغب في الحصول على زيت نقي وخالي من المواد الحافظة والكيماويات التي قد توجد في بعض المنتجات التجارية.