الفاصوليا البيضاء من الأكلات المفيدة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، فالفاصوليا من البقوليات التي يمكن أن تكون بديلة للحوم، علاوة على ذلك تتميز بمذاق مميز لا بختلف عليه اثنين، كما أنها تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية لذلك أحضرنا لكِ اليوم طريقة عبقرية لعمل الفاصوليا البيضاء بطعم لذيذ جداً بخطوات سهلة وطعم ولا أروع سيحبه الأطفال كثيراً.
المكونات
- كوب من الفاصوليا
- ماء مغلي
- 2 بيضة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- قرن فلفل
- ثمرة طماطم
- جبن رومي
- جبن موتزاريلا
- ملعقة كبيرة ملح
- ربع ملعقة فلفل أسمر
- ربع ملعقة من الثوم والبصل البودر
- ربع ملعقة بابريكا
طريقة التحضير
- في البداية تنقع الفاصوليا في مياه مغلية لمدة ليلة كاملة، ثم يتم وضعها داخل الخلاط ويتم خفقعا حتى تنعم تماما.
- ثم يتم تقطيع الفلفل والطماطم إلى قطع صغيرة بعد غسلهم.
- في بولة عميقة يتم وضع كل من البيض والبقدونس والفلفل والطماطم والتوابل والجبنة الرومي ويتم التقليب.
- نضع الفاصوليا مع المكونات ويتم خلطهم جيدا حتى تمام التجانس.
- في مقلاة غير لاصقة نضع ملعقة كبيرة من الخليط السابق ويترك لمدة دقيقيتن دون تقليب ثم نضع الجبن الموتزاريلا على الوجه ثم نقوم بثني الفطيرة.
- تكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية الخليط.
وبذلك نكون قد استطعنا أن ندخل الفاصوليا في عمل فطائر بالخضار لذيذة وشهية للأطفال خاصة للأشخاص الذين لا يميلون إلى تناولها
والجدير بالذكر، أن الفاصولياء البيضاء والحمراء على حد سواء غنية بالفينول، وهي مركبات نباتية تمتلك خصائص مضادة للالتهاب، وتساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل التهاب المفاصل، وأمراض القلب، ومشاكل الجهاز المناعي، ومرض الزهايمر، كما أنها غنية بالألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة. هذا يمكن أن يساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية.