تُعتبر الجوافة من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يتمتع بها الكثيرون، ولكنها للأسف قد تتعرض للتلف بسرعة، لذا، يُعد تخزين الجوافة بشكل صحيح أمرًا أساسيًا للاستمتاع بنكهتها وفوائدها الصحية لفترة أطول.
خطوات تخزين الجوافة
- أول خطوة في عملية التخزين هي اختيار الجوافة المناسبة حيث يُفضل اختيار الفواكه التي تكون ناضجة وليست متحللة، حيث تُظهر الجوافة الناضجة قشرة ناعمة ولونًا مشرقًا وتجنب شراء الجوافة التي تحتوي على بقع داكنة، حيث قد تكون مؤشراً على فسادها.
- بعد اختيار الجوافة، تأتي مرحلة التنظيف. ينبغي غسلها جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والبكتيريا ومن المهم أيضًا تجفيف الجوافة بالكامل باستخدام منشفة نظيفة، لأن الرطوبة الزائدة قد تساهم في فسادها.
تقطيع وتجميد الجوافة
- إذا كنت تفضل تخزين الجوافة مقطعة، يمكن تقطيعها واستخدام عصير الليمون وهذا العصير يعمل كمادة حافظة طبيعية، مما يساعد في منع تغير اللون وبعد ذلك، يمكن استخدام أكياس التفريغ الهوائي لتخزين الجوافة وتعتبر هذه الطريقة فعالة جدًا في تقليل الأكسدة التي تسبب التلف.
- إذا لم تكن أكياس التفريغ الهوائي متاحة، يُمكنك استخدام أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وعند الرغبة في تجميد الجوافة، تأكد من تعبئتها جيدًا لتفادي التعرض للهواء، مما يحافظ على جودتها وأخيرًا، إذا كنت تخطط لتخزين الجوافة لفترة قصيرة، يمكن وضعها في الثلاجة، حيث يُفضل تخزينها في درج الخضروات داخل كيس مغلق للحفاظ على نضارتها. بهذه الطريقة، يمكنك ضمان الاستمتاع بجوافة طازجة ولذيذة متى شئت.