يعد ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول من العوامل الرئيسية التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وعندما تتراكم ترسبات الكوليسترول والكالسيوم داخل الشرايين، تصبح ضيقة وصلبة، مما يجبر القلب على العمل بجهد أكبر لضخ الدم بشكل كافي نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
اكتشاف جبار اذهل الاطباء
ولحسن الحظ، فإن الكرفس قد يكون من الأطعمة الفعّالة التي تسهم في تحسين صحة القلب وتقليل هذه المخاطر.
فوائد عصير الكرفس مصدر قوي للفيتامينات والمعادن
عصير الكرفس ليس مجرد شراب منعش، بل هو مصدر غني بالفيتامينات A وB وC وK، ويحتوي هذا العصير على مزيج مدهش من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تسهم بشكل كبير في تقليل الالتهابات التي تؤثر سلب على الجسم.
تأثير الكرفس على ضغط الدم آلية رائعة للتخفيف من الإجهاد
يحتوي الكرفس على نسبة عالية من مركب يدعى “الكومارين”، الذي يساعد في تقليل مستويات هرمونات التوتر في الجسم، مما يسهم في تخفيف ضغط الدم، وقد أوضحت خبيرة التغذية ليبرتي ميلز أن هذا المركب يعمل على تعزيز نشاط خلايا الدم البيضاء، وهي جزء أساسي من نظام المناعة، وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكرفس على مادة كيميائية تدعى “الفثاليدات”، التي تعمل على إرخاء أنسجة جدران الشرايين، مما يؤدي إلى تقليل ضغط الدم بشكل طبيعي.
أهمية التحكم في ضغط الدم الوقاية من أمراض القلب
عندما يرتفع ضغط الدم، يزيد الضغط على جميع الأعضاء الحيوية في الجسم، مما يعزز من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية، ولذا، من الضروري الحفاظ على ضغط الدم ضمن المستويات الصحية، وأظهرت الدراسات أن مستخلص بذور الكرفس يمكن أن يقلل من ضغط الدم عن طريق منع تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين، وهو ما يعد خطوة مهمة في الوقاية من أمراض القلب.
الكرفس والكوليسترول تقليل النسب بفعالية
لا يتوقف دور الكرفس عند خفض ضغط الدم فقط، بل يتجاوزه ليسهم أيضا في خفض مستويات الكوليسترول الضار، والمادة الكيميائية “3n-butylphthalide” (3nB) الموجودة في الكرفس تعد فعالة بشكل خاص في تقليل الكوليسترول الضار بما يصل إلى سبع نقاط، وهذا التأثير المفيد يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالكوليسترول.
تناول الكرفس لصحة قلبية أفضل
إدراج الكرفس في النظام الغذائي قد يساعد في الحفاظ على صحة القلب من خلال تقليل ضغط الدم والكوليسترول، وفوائده المتعددة تجعله خيار ممتاز لمن يرغبون في تحسين صحتهم العامة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
