يستخدم العصفر في تحضير الطعام، كما توجد له استخدامات طبية متعددة، ولو فوائد في علاج الخوف والقلق، حيث يتميز بفوائده الطبية، لذلك سوف نقوم بتوضيح كافة التفاصيل عن فوائد العصفر من خلال بوابة الزهراء.

فوائد العصفر 

التقليل من مستوى الكوليسترول الضار، يساعد زيت العصفور كمكمل غذائي يستخدم في الطبخ وتقليل مستوى الكوليسترول الضار، لكن لا يؤثر على الدهون الثلاثية ولا يرفع مستوى الكوليسترول الجيد.

يساعد على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل: فيتامين د، فيتامين ك، فيتامين ه‍، وفيتامين أ.

ضبط مستوى السكر في الدم: أجريت بعض الدراسات أن استبدال الكربوهيدرات والأحماض الدهنية الغير مشبعة مثل: تناول زيت العصفر يعمل على تحسين مستوى السكر ويقلل مقاومة الأنسولين.

تهدئة البشرة: يستخدم العصفور في منتجات العناية بالبشرة وهو يعمل على تهدئتها وتلطيفها، كما أنه يحتوي على فيتامين ه‍ الذي يساعد كمضات الأكسدة ويحمي الجلد من أشعة الشمس الضارة.

تحذيرات تناول العصفور 

على الرغم من فوائده المتعددة، لكن له بعض التحذيرات التي لا يجب الحذر منها مثل الحالات التالية:

• الحمل: يمكن تناوله أثناء الحمل، لكن لا ينصح بتناول الزهرة نفسها حتى لا تسبب الإجهاض.
• الرضاعة: لا يوجد بعض الأدلة الكافية لأنه آمن أثناء الرضاعة، لذلك ينصح بتجنبه.
•  اضطرابات النزيف: لا ينصح بتناول العصفر للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في تخثر الدم، أو الأمعاء أو قرحة في المعدة، حيث أن العصفور يبطئ من تخثر الدم.
•  الحساسية من عائلة الرجيد: قد يكون الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه عشبة الرجيد مثل: القطيفة والاقحوان هم أكثر عرضة لحدوث رد فعل تحسسي.