في عالم الغذاء الطبيعي، يعتبر البصل الأخضر من الأطعمة البسيطة التي تحمل فوائد صحية مذهلة، فبالرغم من تكلفته المنخفضة التي تقل عن 5 جنيهات، إلا أنه يعتبر كنزا صحيا لا يقدر بثمن، ويستخدم البصل الأخضر غالبا كزينة للأطباق أو كمكون في السلطات، ولكنه يحمل فوائد كبيرة في مكافحة البكتيريا والميكروبات وتعزيز مناعة الجسم.
مكافحة البكتيريا والميكروبات
يتميز البصل الأخضر بكونه من أقوى المحاربين الطبيعيين ضد البكتيريا والميكروبات، ويحتوي على مركبات الكبريت التي تلعب دورا رئيسيا في القضاء على البكتيريا الضارة داخل الجسم، مما يجعله سلاحا فعالا في مكافحة العدوى والوقاية من الأمراض، ويمكن أن تعتبر إضافة البصل الأخضر إلى الإفطار أو أي وجبة يومية خطوة بسيطة لكنها مؤثرة في حماية الجسم من العوامل الممرضة.
تعزيز جهاز المناعة
ليس البصل الأخضر مجرد نبات يستخدم لتزيين الأطباق، بل إنه يلعب أيضا دورا مهما في تعزيز جهاز المناعة، ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات، خاصة فيتامين C، الذي يعرف بقدرته على دعم الجهاز المناعي وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض، كما يحتوي البصل الأخضر على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا والأنسجة، بالتالي، يعتبر تناول البصل الأخضر بشكل منتظم من العادات الغذائية المفيدة التي تعزز مناعة الجسم وتقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة.