يعد الخيار من أنواع الخضروات التي سريعًا ما تتلف بعد شرائها بيومين، ويرجع ذلك إلى احتواء الخيار على نسبة عالية من الرطوبة، ويذكر أن الخيار من الخضروات الموسمية التي تظهر في فصل الصيف ويتم استخدامه في إعداد طبق السلطة أو تقديمه بجانب الساندويتشات أو صنع المخلل منه، ويحتوي الخيار على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان حيث يساعد على ترطيب الجسم بشكل كبير خاصة في فصل الصيف، ولهذا ترغب جميع السيدات في الحفاظ على الخيار في الثلاجة لأطول فترة ممكنة بدون أن يتلف، وإليك طريقة حفظه في التالي.
طريقة حفظ الخيار في الثلاجة
يمكن القيام بحفظ الخيار في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، وذلك من خلال اتباع التالي:
- شراء الخيار الطازج ثم القيام بغسل الخيار بالماء البارد من أجل التخلص من الأتربة ثم تجفيفه تمامًا.
- لف الخيار باستخدام مناديل ورقية من أجل امتصاص الرطوبة الزائدة الموجودة بداخله وبالتالي منعه من التعفن.
- وضع الخيار في كيس محكم الغلق من أجل منع تسلل الهواء إلى داخله.
- وضع الخيار في الثلاجة بعيدًا عن الفواكه الأخرى لأنها تصدر مادة تساعد على تلف الخيار.
حفظ الخيار بدون ثلاجة
يمكن حفظ الخيار بدون ثلاجة من خلال وضع الخيار في مكان بعيدًا عن أشعة الشمس أو الحرارة المرتفعة، حيث يمكن وضع الخيار في مناديل ورقية ثم وضعه في كيس بلاستيك من أجل الحفاظ على الرطوبة ومنع التعفن.