البسكويت من أسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها على الإطلاق يعتبر البسكويت وجبة أساسية مشبعة للأطفال الرضع في سن الأربعة شهور حيث يوفر الكثير على الأمهات يكون الطفل في هذا السن لا يصرح له بتناول الكثير من الاطعمة نظرا لصغر سنه، ترغب كل أم في اعداد البسكويت في المنزل بطريقة صحية وأمنة لرضيعها وجميع أفراد العائلة.
طريقة عمل بسكويت العشر دقائق
يعد بسكويت العشر دقائق من أنواع الحلويات الخفيفة والتي يفضلها عدد كبير من الناس بسبب طعمه اللذيذ، ومن المعروف أن يوجد أنواع كثيرة من البسكويت غير هذا النوع، ولكن بسكويت العشر دقائق سهل جدا في تحضير وغير مكلف، فمكوناته عبارة عن دقيق وسكر مطحون وزيت أو زبدة وبيكينج بودر وفانيليا سواء كانت سائلة أو بودر، ويتم خلطهم مع بعض بإستخدام مضرب البيض الكهربائي، وطريقة عمله لا يوجد بها أي صعوبة ولا يستغرق وقتا طويلا في الفرن.
المكونات:
- ثلاث اكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب صغير زيت عباد الشمس.
- معلقة كبيرة بيكينج باودر.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- أربع بيضات.
- أربع معالق كبيرة من اللبن.
طريقة التحضير
- نضع أربع بيضات في الخلاط وعليها أربع معالق كبيرة من اللبن وكوب صغير من زيت عباد الشمس ونقوم بتشغيل الخلاط عليهم لمدة ثلاث دقائق لكي يتم خفقه جيدا قبل وضع المكونات الجافة.
- نحضر طبق ونضع به ثلاثة اكواب من الدقيق الأبيض ملعقة كبيرة بيكينج باودر وملعقة صغيرة من الفانيليا ونقوم بتقليب جميع المكونات الجافة مع بعضها لكي تتداخل في بعضها البعض قبل إضافتها على المكونات السائلة.
- نقوم بتشغيل الخلاط وننزل بالمكونات الجافة على مراحل مع مراعاة فصل الخلاط كل عشرين ثانية حفاظا علي سلامة الماطور من التلف.
- نستمر في خلط مكونات البسكويت لمدة أربع دقائق وبعدها نخرج عجينة البسكويت من الخلاط ونضعها في طبق.
- نحضر صينية ونقوم بتشكيل البسكويت ونضعه في الصينية مع مراعاة ترك مسافة ثلاثة سم بين كل قطعة بسكويت والقطعة الأخرى، لكي تظل قطع البسكويت محتفظة بشكلها.
- نضع صينية البسكويت في الفرن على نار هادئة ونتركه لمدة عشر دقائق وبعدها نقوم بغلق النار ونترك صينية البسكويت في الفرن حتى تبرد ثم نقوم بإخراجها من الفرن.
- نخرج قطع البسكويت من الصينية ونضعها في علبة بلاستيك محكمة الغلق.
- يقدم البسكويت بجوار الشاي بلبن للكبار كوجبة فطار وعشاء.
- أما بالنسبة للأطفال الرضع يتم وضع البسكويت في لبن حليب دافئ ونضع ملعقة من العسل عليها للتحلية، يحتوي العسل النحل على قيمة غذائية عالية تمد جسم الأطفال بالكثير من الفيتامينات والمعادن اللازمة لبناء الجسم.
- يمكن وضع طبقة من العسل الأبيض على البسكويت ولزق قطعتين من البسكويت مع بعضها البعض وتزيينها بجوز الهند.