تعتبر الجوافة من الفواكه المحبوبة والمغذية، حيث تتمتع بنكهة مميزة وفوائد صحية كثيرة. ومع ذلك، فإنها قد تتعرض للتلف بسرعة أو يتغير لونها وطعمها بعد فترة قصيرة من التخزين. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالجوافة طازجة لفترة طويلة دون أن تفسد أو يتغير طعمها، سنقدم لك في هذا المقال طريقة فعالة لتخزينها بشكل صحيح.
تخزين الجوافه بشكل سليم
تُعتبر الجوافة من الفواكه التي تتأثر سريعاً عند تعرضها للهواء أو درجات حرارة غير مناسبة، حيث يعد تحول لونها إلى السواد وتغير طعمها من الأمور الشائعة التي يواجهها الأشخاص أثناء التخزين. لذا، فإن الحفاظ على نضارة الجوافة وطعمها يتطلب تخزينها في ظروف ملائمة.
كيفيه تخزين الجوافه بدون ان يتغير لونها او طعمها او رائحتها
إليك خطوات بسيطة وفعالة لحفظ الجوافة دون أن تكتسب لونا داكنا أو يتغير طعمها، و من الضروري أن تبدأ باختيار الجوافة الناضجة التي لا تزال سليمة، فالجوافة الناضجة تتميز بقشرتها الناعمة ولونها الجذاب، بينما الجوافة التي بدأت تتدهور تكون طرية للغاية وتظهر عليها بقع داكنة، وليست مناسبة للتخزين لوقت طويل، و تأكد من غسلها بشكل جيد تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو بكتيريا قد تؤدي إلى فسادها، وحقق تجفيفها بشكل كامل باستخدام منشفة نظيفة لتفادي أي رطوبة زائدة قد تساهم في تلفها، و إذا كنت ترغب في تخزين الجوافة بعد تقطيعها، يمكنك قطعها إلى شرائح أو نصفين، ولكن لتجنب أن يتحول لونها إلى السواد أو يتغير طعمها، من الضروري استخدام عصير الليمون، يقوم عصير الليمون بدور الحفظ الطبيعي الذي يساعد على منع الأكسدة، التي تؤدي إلى تغيير لون الجوافة إلى الأسود، و استعمال أكياس تفريغ الهواء أو التجميد إحدى أفضل الطرق لتخزين الجوافة هي استخدام أكياس التفريغ الهوائي.
وضع الجوافه في اكياس
بعد وضع الجوافة أو قطعها داخل الكيس، يتم سحب الهواء باستخدام جهاز الشفط، مما يقلل من تعرض الجوافة للأكسدة، و إذا لم تكن أكياس التفريغ الهوائي متاحة، يمكن تخزين الجوافة في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو علب مخصصة للتجميد، مع التأكد من إخراج الهواء بشكل جيد قبل إغلاقه، و يمكن تجميد الجوافة للحفاظ على نكهتها وطازجتها لفترات أطول، و بعد وضعها في أكياس أو علب محكمة الإغلاق، يجب وضعها في الفريزر، وتجنب تجميدها مباشرة دون تعبئة مناسبة، حيث إن الرطوبة الزائدة والهواء قد تؤثر سلبا على جودتها.