اللقيمات تعتبر من الحلويات التقليدية التي يزداد الإقبال على تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وتتميز هذه الحلوى بتكلفتها المنخفضة وبمكوناتها البسيطة المتوفرة في أي منزل، مما يجعلها الخيار المثالي للمناسبات المفاجئة أو للتقديم في التجمعات العائلية نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
حلوى بلمسة مقرمشة وسهلة التحضير
اليوم، سنستعرض طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير اللقيمات المقرمشة بمكونات بسيطة.
المكونات الأساسية لتحضير اللقيمات المقرمشة:
- كوب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- زيت للقلي.
- سمسم للتزيين.
- قطر بارد للتسقية.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات الجافة (الدقيق، حليب البودرة، النشا، الخميرة، الملح، والسكر)، وأضيفي الماء الدافئ تدريجي واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة تشبه مزيج الكيك.
- غطي الوعاء بكيس بلاستيكي وقطعة قماش نظيفة، واتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
- سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة، وقومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة باستخدام اليد أو ملعقة، ثم ضعيها في الزيت الساخن واتركيها دون تحريك حتى تطفو على السطح، وبعد أن تكتسب اللون الذهبي، قومي بتقليبها لضمان حصولها على لون موحد.
- بمجرد الانتهاء من القلي، اسكبي القطر البارد على اللقيمات الساخنة، ثم صفيها وضعيها في طبق التقديم، ورشي القليل من السمسم الأبيض للتزيين.
اللقيمات باللبن نكهة مميزة وطريقة جديدة
إضافة اللبن إلى مكونات اللقيمات يمنحها طعم غني وقوام مميز، وهذه الوصفة مثالية لمن يبحثون عن لمسة جديدة لحلوى اللقيمات التقليدية.
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- 3/4 كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت للقلي.
- قطر بارد للتسقية.
- فستق حلبي ناعم للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات الجافة (الدقيق، الحليب البودرة، النشا، الزعفران، الهيل، السكر، الخميرة، والملح) معا باستخدام ملعقة.
- أضيفي اللبن الزبادي تدريجي واعجني باليد حتى تحصلي على عجينة طرية ولينة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتخمر وتصبح جاهزة للقلي.
- سخني الزيت على درجة حرارة عالية، ثم اقلي كرات العجينة حتى تصبح ذهبية اللون، وبعد إخراجها من الزيت، ضعيها في القطر البارد واتركيها لتتشرب القطر جيد.
- قدمي اللقيمات باردة ورشي عليها الفستق الحلبي الناعم لإضفاء لمسة نكهة مميزة.
لماذا تعد اللقيمات الحلوى المثالية؟
- الوصفات البسيطة تجعل من اللقيمات خيار مثالي لأي شخص، حتى لمن لا يمتلك خبرة كبيرة في الطهي.
- بفضل مكوناتها المتوفرة والبسيطة، يمكن تحضير اللقيمات بأقل تكلفة ممكنة.
- تعد اللقيمات خيار مثالي للجميع، حيث يستمتع بمذاقها اللذيذ الكبار والصغار على حد سواء.
- سواء أضيفت لها اللبن أو السمسم أو الفستق، تظل اللقيمات مرنة في مكوناتها، مما يسمح بتجديدها وتقديمها بطرق متنوعة.
