تعتبر البطاطس واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في مختلف المنازل، حيث تستخدم في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية، ورغم سهولة تحضير البطاطس، إلا أن الحصول على قوام مقرمش وطعم لذيذ كما في المطاعم يتطلب بعض الخبرة والتقنيات نقدمها لكم من خلال موقعنا الزهراء.
كيفية تحضير البطاطس المقرمشة
لهذا السبب، يلجأ الكثيرون لشرائها جاهزة من الخارج، وفي هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير البطاطس المقرمشة في المنزل كما تعد في المحلات.
المكونات اللازمة لعمل البطاطس المقرمشة
يمكنك تحضير البطاطس باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة، إليك قائمة المكونات التي تحتاجينها:
- كيلو بطاطس
- زيت (للقلي)
- ماء ساخن
- خل
- ملح
خطوات تحضير البطاطس المقرمشة
لتحضير البطاطس بنفس قوام ونكهة المطاعم، اتبعي الخطوات التالية للحصول على نتيجة رائعة:
- قومي بتقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى أصابع رفيعة، مع التأكد من أن السمك متساوي للحصول على قوام مقرمش.
- ضعي إناء على النار وأضيفي كمية من الماء واتركيه حتى يغلي، وبعد ذلك، أضيفي الخل إلى الماء.
- أضيفي أصابع البطاطس إلى الماء المغلي واتركيها لمدة خمس دقائق تقريبا، ثم قومي بتصفيتها جيد من الماء.
- في مقلاة عميقة، سخني الزيت على نار متوسطة حتى يصبح ساخن بالكامل.
- أضيفي البطاطس إلى الزيت الساخن واتركيها تقلى لمدة تصل إلى سبع دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة، وتأكدي من تقليبها بانتظام للحصول على لون متساوي.
- بعد القلي، قومي برفع البطاطس من المقلاة وتصفيتها جيد من الزيت الزائد، ويمكنك وضعها على ورق ماص لامتصاص الزيت.
الاستمتاع بالبطاطس المقرمشة
ستحصلين الآن على بطاطس مقرمشة ولذيذة تشبه تلك المقدمة في المطاعم الشهيرة، ويمكنك تقديمها كوجبة جانبية أو كوجبة خفيفة مع الصلصات المفضلة لديك، استمتعي بوجبتك!
