يعتبر الملح من التوابل الأساسية التي تستخدم في الطهي لإضافة نكهة للأطعمة ومع ذلك، قد يحدث أحيانًا أن تزداد كمية الملح في الوصفة، مما يؤثر على طعم الطبق النهائي وتواجه العديد من ربات البيوت هذه المشكلة وتبحث عن طرق سهلة وفعالة للتخلص من الملح الزائد دون إفساد الطعام.
طريقة التخلص من الملح الزائد في الطعام في ثواني بمكون واحد فقط
استخدام البطاطس
تُعتبر البطاطس من الحلول التقليدية للتخلص من الملح الزائد وإليك كيف يمكنك استخدامها:
- قومي بتقشير ثمرة بطاطس وغسلها جيدًا، ثم ضعيها كاملة في الطبق الذي يحتوي على الملح الزائد، مثل الأرز أو الشوربات.
- اتركي البطاطس تنضج مع الطعام. ستقوم البطاطس بسحب الملح الزائد أثناء الطهي، مما يساعد في توازن نكهة الطبق.
إضافة الحليب
يمكن أن يساعد الحليب في تقليل طعم الملح المزعج، خاصة في بعض الأطباق:
- بعد إضافة الحليب إلى الوصفة، يُفضل إذابة القليل من الماء مع ملعقة صغيرة من النشا قبل إضافته إلى الطبق و هذه الخطوة تساعد في منع تكوّن تكتلات في الطعام.
- تعتبر هذه الطريقة مثالية للأطباق الكريمية مثل المكرونة أو شوربة الخضار.
الزبادي وكريمة الطهي
تعتبر الزبادي وكريمة الطهي من المكونات التي يمكن أن تسحب الملح الزائد بشكل فعال:
- يمكن إضافة الزبادي إلى أطباق السلطات أو الأطعمة التي تحتوي على ملح زائد.
- كما يمكن استخدام الكريمة الطازجة لتقليل تأثير الملح الزائد، سواء في الشوربات أو الأطباق الرئيسية.