من الأطعمة السريعة التي يفضلها الجميع وخاصة الأطفال هي البطاطس المقلية حيث تقوم الأمهات بتحضيرها مع أطباق أخرى نظرا لسهولة وسرعة إعدادها ومع ذلك بسبب امتصاصها للكثير من الزيت مما يجعلها غير صحية قد يتجنب بعض الأشخاص تناولها لذلك سنستعرض في هذه المقالة طريقة صحية لقلي البطاطس دون أن تتشرب الزيت.
كيلو من البطاطس المعدة للقلي
ملعقة صغيرة من بهار البطاطس المقلية.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
كمية صغيرة من الملح
رشة من الفلفل الحار
طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت
- نغسل البطاطس جيداً بالماء وبعد إزالة قشر البطاطس، يتم تقطيعها إلى أصابع بنفس الحجم.
- عليك إحضار صينية وتغطيتها بأوراق الزبدة ثم ملئها بالبطاطس.
- ثم يضاف إلى البطاطس الفلفل الأسود والبهارات والملح، والبابريكا والقرفة والفلفل الحار والزعتر.
- قم بتحريك البطاطس بشكل جيد لكي تكتسب نكهة جميع التوابل.
- بعد ذلك يتم وضع ورق الألمنيوم في الصينية لتغطية البطاطس.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ثم ادخلي الصينية فيه لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك ينبغي إزالة هذه القطعة ومتابعتها بعناية حتى تصبح مستوية.
- بعد ذلك قومي بإخراج البطاطس من الصينية وضعيها في أطباق التقديم.
- ستكون البطاطس جاهزة للأكل بهذه الطريقة.
فوائد البطاطس
تعتبر الكربوهيدرات مصدرا اساسيًا للطاقة في الجسم، والبطاطس تحتوي على نسبة عالية منها مما يجعلها خيارا صحيا للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون نشاطا بدنيا كما أن احتواء البطاطس على نسبة كبيرة من الألياف يفيد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.