يحتوي العسل الأسود على فوائد عديدة، حيث يُنصح دائمًا بتناوله، خاصة للأشخاص الذين يعانون من الأنيميا، لدوره في تعزيز المناعة والوقاية من اضطرابات الذاكرة. في هذا المقال، نسلط الضوء على فوائد تناول العسل الأسود على الريق.
فوائد العسل الأسود
أوضح الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، أن تناول العسل الأسود يُعزز المناعة ويُعزز الشباب، لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. تشمل هذه العناصر السكريات المتعددة، الفوسفور، الحديد، إلى جانب الثيامين والريبوفلافين.
العسل الأسود غني أيضًا بالنياسين، المغنيسيوم، النحاس، والبوتاسيوم، ويُعد مصدرًا طبيعيًا للطاقة، بالإضافة إلى دوره في تعزيز الجهاز المناعي من خلال توفير الزنك، السيلينيوم، ومركبات البوليفينول.
- دور البوتاسيوم في تنظيم السوائل
البوتاسيوم المتواجد في العسل الأسود يلعب دورًا هامًا في توزيع السوائل بالجسم، حيث يُساهم في استقرار توازن الماء داخل الدم والأنسجة. كما يُنظم التوازن الحمضي والقلوي في الدم، ويقلل من الحموضة الناتجة عن استهلاك اللحوم، إضافة إلى مساعدته في بناء البروتينات والنشويات، مما يجعله عنصرًا ضروريًا للنمو.
- تعزيز النشاط العصبي
يُعد البوتاسيوم عاملًا هامًا في تعزيز النشاط العصبي، حيث تتيح مستوياته المرتفعة تدفق المزيد من الأكسجين إلى الدماغ، مما يُحفز النشاط العصبي ويزيد من القدرات المعرفية.
- الحماية من الشيخوخة
من بين فوائد العسل الأسود احتواؤه على المغنيسيوم، الذي يؤدي نقصه في الجسم إلى ظهور علامات الشيخوخة الخلوية نتيجة تأثيره على استقرار الحمض النووي وتخليق البروتينات، بالإضافة إلى تأثيره على كفاءة الميتوكوندريا، وهي المصدر الأساسي لتوليد الطاقة في الخلايا.
- الوقاية من الأنيميا
يحتوي العسل الأسود على نسبة عالية من الحديد، الذي يُعد ضروريًا لتكوين الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء. هذا يساهم في الوقاية من أنيميا نقص الحديد، حيث يُعتبر انخفاض الحديد من الأسباب الرئيسية للإصابة بالأنيميا.