تعتبر الكيكة واحدة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، حيث تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، وبالإضافة إلى ذلك، توفر الكيكة فوائد غذائية عديدة بفضل مكوناتها الغنية مثل البيض والحليب، مما يسهم في تعزيز صحة العظام، ومع ذلك، قد تواجهين أحيانًا مشكلة في الحصول على كيكة منتفخة ولذيذة، ولذلك، تبحث الكثير من ربات البيوت عن أسرار جعل الكيكة هشة وناعمة، ومن بين هذه الأسرار، يأتي استخدام الخل كعنصر أساسي، فإذ يعمل الخل على تحسين قوام الكيكة بشكل ملحوظ، مما يجعلها أكثر خفة وهشاشة.
المكونات الأساسية لتحضير الكيكة بالخل
- 5 بيضات
- كوب سكر
- كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب زيت
- ملعقة كبيرة خل
- رشة ملح
- 2 كوب دقيق
خطوات التحضير
- أولاً، ابدئي بخفق السكر مع الزيت حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ثم أضيفي البيض والفانيليا، واستمرّي في الخفق حتى يتجانس المزيج.
- وهنا يأتي دور الخل، الذي يُضاف ليمنح الكيكة خفة مميزة.
- وبعد ذلك، نخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم تُضاف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب برفق.
- ثم جهزي صينية الخبز بدهنها بقليل من الزيت، واسكبي الخليط فيها.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- للتأكد من نضوج الكيكة، يمكنك إدخال سكين في وسطها.
فوائد استخدام الخل
وإضافة الخل لا تقتصر فقط على تحسين القوام، بل تساعد أيضًا في تفتيح لون الكيكة وزيادة حجمها أثناء الخبز، وباستخدام هذه النصائح، يمكنك تحضير كيكة مثالية تجمع بين الطعم الرائع والقوام الهش، لتستمتعي بها مع عائلتك وأصدقائك.