تسعى العديد من النساء إلى إيجاد وسيلة لتخزين الملوخية الخضراء بحيث تبقى محافظه على لونها وطعمها، مما يجعلها جاهزة للطهي دون الحاجة إلى إضاعة الوقت في التقطيع والتحضير سنقدم لكِ في هذا المقال أبسط وأسرع الطرق التي تساعدك في ذلك، بالإضافة إلى معرفة مدة تخزين الملوخية الخضراء تابعينا.
طريقة تخزين الملوخية الخضراء
سنقدم لك العديد من الطرق التي ستساعدك في تخزين الملوخية الخضراء أو أي نوع آخر من الخضروات بسهولة:
- نظّفي الملوخية من أي اتربة أو أوراق غير طازجة، ثم اغسليها جيداً تحت الماء.
- ثم تخلصي من الماء، وبعد ذلك قومي بتقطيعها كما هو متعارف، واتركيها حتى تجف تماماً من الماء.
- ثم بعد ذلك قومي بهرسها أو وضعيها في الخلاط، ثم وضعيها في أكياس وأدخليها إلى الفريزر.
- يمكنك أيضًا غسلها وتقطيعها، ثم إضافة كمية قليلة من البيكنج باودر، حيث أن ذلك يساعد في الحفاظ على.
- لونها يؤثر أيضًا على طعمها، كما أنها لا تفقد لونها أو تصبح داكنة.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكنك وضع كمية من الشوربة فوقها بعد خلطها، ثم تخزينها في الفريزر وإخراجها في أي وقت.
- ستستمر في الاحتفاظ باللون الأخضر والطعم الشهي.
- يجب أن تدركي أن مدة صلاحية الملوخية لا تتجاوز ستة أشهر، وبعد هذه المدة لن تكون مناسبة للتخزين أو الطهي.
ما هو السبب في إسوداد لون الملوخية الخضراء
تتحول الملوخية الخضراء إلى اللون الداكن رغم تقطيعها وغسلها وتنفيذ جميع الخطوات بشكل صحيح، لكن تعرضها لدرجات حرارة مرتفعة يؤدي إلى تغيّر لونها وفقدان طعمها ورائحتها المميزة.