تخزين الليمون في الثلاجة بطريقة صحيحة يساهم في الحفاظ عليه لفترة أطول، مع المحافظة على نكهته وجودته، الليمون يعتبر من الفواكه الحساسة، التي تتأثر بالرطوبة ودرجة الحرارة، مما يجعل العناية بتخزينه ضرورية، إليك بعض الطرق التي تساعد في تخزين الليمون بشكل فعال في الثلاجة.
تخزين الليمون في الثلاجة لأطول فترة
1. اختيار الليمون المناسب
- قبل البدء في تخزين الليمون، من المهم اختيار الثمار التي تكون صلبة وذات قشرة ناعمة ولونها أصفر زاهٍ، الابتعاد عن الليمون الذي يحتوي على بقع أو يكون ملمسه ناعمًا للغاية، حيث إن ذلك يشير إلى بداية فساد الثمرة.
2. التخزين في درجة حرارة منخفضة
- الليمون يُفضل تخزينه في الثلاجة عند درجة حرارة منخفضة بين 4-7 درجات مئوية، بإمكانك وضعه في الدرج الخاص بالفواكه، إذ يساعد ذلك في الحفاظ على الرطوبة المحيطة بالثمار، مما يمنع جفافها.
3. استخدام الأكياس البلاستيكية أو القماشية
- إحدى أفضل الطرق للحفاظ على الليمون لفترة أطول هي وضعه في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، حيث يعمل البلاستيك كحاجز يمنع فقدان الرطوبة، يمكنك أيضًا استخدام أكياس قماشية مبللة قليلًا للحفاظ على الرطوبة حول الثمار.
4. حفظ الليمون في وعاء مائي
- إحدى الطرق التقليدية التي يُستخدم فيها الماء للحفاظ على الليمون هي وضع الليمون غير المقطّع في وعاء مليء بالماء وتغييره بانتظام، هذه الطريقة تقلل من جفاف الثمار وتساهم في بقائها طازجة لفترة أطول.
5. تجنب تقطيع الليمون حتى الاستخدام
- الليمون المقطّع يفقد رطوبته بسرعة، مما يسبب جفافه وفساده، إذا كنت بحاجة إلى تخزين الليمون بعد تقطيعه، فيُفضل تغليفه بالبلاستيك الشفاف أو وضعه في حاوية محكمة الإغلاق قبل وضعه في الثلاجة، يمكن أن يستمر الليمون المقطّع لمدة 3-4 أيام فقط.
تخزين عصير الليمون والقشر
في حالة الرغبة في الاحتفاظ بنكهة الليمون دون تخزين الثمرة كاملة، يمكن استخراج العصير وحفظه في قوالب مكعبات الثلج ثم وضعه في أكياس حفظ محكمة. كذلك يمكن تجفيف قشر الليمون أو حفظه في أكياس التجميد للاستخدام لاحقًا في الطهي أو الحلويات.
من المهم فحص الليمون بانتظام أثناء تخزينه في الثلاجة. إذا بدأت إحدى الثمار في الظهور عليها علامات فساد مثل تغير اللون أو الرائحة.