تسعى العديد من النساء لإسعاد عائلاتهن من خلال تقديم أطيب الأطباق والأطعمة، ولكن قد ترتكب بعضهن أخطاء أثناء إعداد الوجبات، ومن بينها سلق المعكرونة، و تعتبر المعكرونة بجميع أشكالها وأطباقها واحدة من الوجبات المحببة لكثير من الناس، سواء كانوا كبارا أو صغارا، ومع ذلك، يمكن أن تؤدي بعض الأخطاء البسيطة في طهي المعكرونة إلى جعلها غير صالحة للأكل، لمعرفة الطريقة الصحيحة لسلق وطهي المعكرونة، تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
انتبهي هذا الخطأ عند سلق المكرونه
من الأخطاء الشائعة التي تقع فيها الكثير من النساء أثناء طهي المكرونة هو وضعها في الماء قبل أن يغلي بشكل مناسب، و مما يؤدي إلى نقص في الطهي الكامل، مما يتسبب في تشكل كتل من المكرونة بسبب المادة الجيلاتينية الموجودة بها، و بالإضافة إلى ذلك، تنسى العديد من السيدات إضافة الملح إلى ماء سلق المكرونة، حيث أن الهدف الرئيسي من إضافة الملح هو الحفاظ على المادة الجيلاتينية وتعزيز النكهة.
وضع المعكرونه في الماء وسلقها لفتره قليله جدا
في الماء، من الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الكثيرون أيضا عدم تقليب المكرونة أثناء سلقها، فمن الضروري تقليبها بشكل مستمر لتجنب التصاقها ببعضها، و علاوة على ذلك، يجب طهي المكرونة في قدر واسع بدلا من قدر يتناسب مع الكمية بالضبط، لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى تكتلها، وأخيرا، ينبغي عدم إضافة الزيت إلى ماء السلق، بل يتم وضعه على المكرونة مباشرة بعد تصفيتها.