عشاق المانجو يبحثون دائمًا عن طرق لتخزينها للاحتفاظ بمذاقها الرائع خلال جميع فصول السنة، تتعدد طرق التخزين، سواء في الفريزر أو الثلاجة، وكل طريقة لها مزاياها الخاصة، إليكم بعض الخطوات والنصائح لضمان حفظ المانجو بأفضل شكل ممكن.
تخزين المانجو في الفريزر
لتخزين المانجو في الفريزر، يجب أولا غسلها جيدًا بالماء البارد لإزالة الشوائب، بعدها، يمكنك تقطيع المانجو إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة، ثم وضعها في أكياس تخزين محكمة الإغلاق، من المهم توزيع الأكياس بشكل متساو في الفريزر لضمان تدفق الهواء البارد، يمكن تخزين المانجو بهذه الطريقة لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 شهرًا، حسب جودة الثمار وظروف التخزين.
تخزين المانجو خارج الثلاجة
لحفظ المانجو خارج الثلاجة، يجب اختيار ثمار ذات قشرة مشدودة وخالية من العيوب، يفضل تخزينها في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الفواكه الأخرى التي تنتج غاز الإثيلين، مما قد يؤدي إلى فساد المانجو، يُنصح بعدم غسلها قبل التخزين للحفاظ على جودتها، ويجب فحصها بانتظام للتأكد من عدم وجود علامات فساد.
تخزين المانجو في الثلاجة
إذا كنت ترغبين في تخزين المانجو في الثلاجة، اغسليها جيدًا وجففيها، ضعيها في أكياس مناسبة أو علب محكمة الإغلاق، واحرصي على أن تكون درجة حرارة الثلاجة بين 8 إلى 10 درجات مئوية، يمكنك الاحتفاظ بالمانجو بهذه الطريقة لفترة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين.
علامات فساد المانجو
من الضروري التعرف على علامات فساد المانجو، مثل اللون الباهت أو ظهور بقع غير طبيعية، إذا لاحظت رائحة كريهة أو إذا كانت الثمرة طرية بشكل غير طبيعي، يجب تجنب تناولها. أيضًا، إذا كان هناك عفن على الجلد أو داخل الثمرة، يُفضل عدم استهلاكها، تذكري أن تناول المانجو في أسرع وقت يضمن الاستمتاع بأفضل مذاق ونكهة.