ترغب العديد من ربات البيوت في التعرف على الفرق بين ورق العنب، فمن الأمور يبحثون عنها حتى لا يقعن في الغش التي يقوم بها بعض البائعين، ويعد ورق العنب من الأكلات التي لها أهمية كبيرة على السفرة في البيوت المصرية وعدد من الدول العربية، ونوضح لكم في السطور التالية كيفية التمييز بين ورق العنب وورق التوت عند شرائهما من الأسواق.
الفرق بين ورق العنب وورق التوت وورق الفراولة
تقع بعض النساء في فخ التشابه الكبير بين ورق العنب وورق التوت بسبب التشابه الكبير بينهما في الشكل واللون، فيما يلي أبرز الفروق:
ورق العنب
ينقسم ورق العنب إلى ٣ أقسام و داخله عروق صغيرة واضحة وأطرافه مدببة وملمس الورق خشن من ناحية وناعم من الوجه الآخر ورائحته نفاذة، وتكون أحجام أوراق العنب متوسطة إلى كبيرة قلبية الشكل، وعلى شكل قلب لها فصوص كثيرة، وتتمتع الأوراق بنعومتها وتنمو مع حواف مسننة ومدببة على كل فص، إلى جانب تتميز أوراق العنب بأنها «طرية» مع مذاقها الحمضي الخفيف، ولونها الأخضر الزاهي.
أوراق التوت
أوراق التوت على شكل قلب، لونها أخضر فاتح، وخالي من التفريعات الموجودة في ورق العنب، وليس لها رائحة، تتميز أوراق التوت بقيمتها الغذائية العالية، كما يختلف شكل وحجم أوراق التوت بشكل كبير وغالبًا ما يكونان مختلفين جدًا حسب عمر النبات أو كمية ضوء الشمس.
ورق الفراولة
أوراق العنب وأوراق الفراولة متشابهة جدًا في الشكل، كما أن ورقة الفراولة ثلاثية الأطراف مثل ورق العنب ولها أطراف مدببة، أما ورقة الفراولة فهي أغمق قليلاً في اللون وتنقسم إلى 3 ورقات صغيرة، وتميل الورقة إلى الجفاف، كما تتميز أوراق الفراولة بأنها خفيفة أو عديمة الرائحة تقريباً.