تُعتبر طريقة تخليل الليمون المسلوق من أفضل الطرق، حيث تتيح لك تخليل كمية كبيرة من الليمون دون الحاجة إلى وقت طويل كما هو الحال في الطرق الأخرى. في السطور القادمة، سنستعرض أفضل طريقة لتخليل الليمون عن طريق السلق، حيث تبحث ربات البيوت دائمًا عن أسرع وأسهل طرق لتحضير المخللات، وتُعد هذه الطريقة الأسرع والأكثر فعالية في هذا المجال.
الليمون المخلل
يمكنك إعداد أفضل أنواع المخللات التي تُقدم في المطاعم بجانب الأكلات السريعة والوجبات الشعبية والسندويشات، بالإضافة إلى العديد من الأطباق التقليدية. يُعتبر مخلل الليمون من أشهر المخللات الأساسية على المائدة العربية والمصرية. ورغم أن تخليل الليمون قد يستغرق وقتًا طويلاً، إلا أنه يُفضل استخدام طريقة السلق التي لا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير. لذا، سنستعرض مكونات تخليل الليمون بطريقة سريعة من خلال السلق.
المقادير
- 1 ك من الليمون الاخضر أو الأصفر.
- 1 كوب من الملح.
- لتر من الماء
- ماء للسلق.
- نصف كوب من الخل.
- قرون من الشطة.
- فلفل أخضر مقطع.
- زيت نباتي.
- برطمان مناسب بغطاء محكم.
طريقة تحضير الليمون المخلل
لتحضير الليمون المخلل، يجب أولاً اختيار كمية مناسبة من الليمون التي ترغبين في تخليلها. ضعي الليمون في وعاء مناسب، ثم اغلي الماء في قدر على النار. بعد ذلك، اسكبي الماء المغلي على الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق فقط.
بعد انتهاء الوقت، صفي الليمون جيدًا من الماء واتركيه ليبرد.
الخطوة التالية هي تحضير محلول التخليل باستخدام الماء والملح والمكونات الأخرى.
ثم يمكنك إعداد المخلل عن طريق خلط الليمون مع الفلفل والشطة، ثم إضافة محلول التخليل. اتركي الليمون في مكان مناسب حتى يتم تخليله بشكل جيد.